片狀米粉和粉狀米粉的區別 寶媽們該如何選擇
很多新手家長在寶寶要開始吃米粉了之後很是煩惱,因為米粉有片狀和分裝的,媽媽們不知道該如何選擇,那片狀和粉狀的米粉之間有什麼區別呢?家長們該如何選擇呢?
片狀米粉和粉狀米粉的區別
從口感上來看
1、給寶寶添加輔食不能強制添加,要寶寶願意接受才行。想讓寶寶更容易接受對他來説很陌生的輔食,首先要有好的口感。
2、寶寶添加輔食前,吃的都是流質食品,像母乳、嬰兒配方奶粉,流質食品對寶寶的吞嚥功能要求較低。米粉是一種糊狀食品,寶寶剛接觸時,多少存在不適應。
3、為了能讓寶寶更容易適應並接受新的食物,米粉在口感上要儘可能的細滑,易於吞嚥。粉末狀的米粉的粉末顆粒遠細與片狀的米粉,所以比片狀更精緻、吃起來口感更細滑,更容易被吞嚥功能較弱的寶寶所接受。
營養價值:片狀米粉比粉狀米粉營養價值更高
從營養價值上看
由於各自的製作工藝不同,導致了大米在加工製作的過程中,保存下來的營養成分也存在差異。
粉狀米粉:採用膨化乾燥法,先用高温高壓將大米烘焙、膨化後粉碎成粉狀,再幹混加入營養素和風味物質。這種加工工藝簡單,成本比前者低,但高壓膨化會破壞米粒的結構,高温也容易造成營養素的流失,營養價值方便不及片狀米粉。
片狀米粉:片狀米粉是採用濕法乾燥工藝,通過先泡米、打漿、配料,再用輥筒乾燥、粉碎、造片等過程生產而成的。片狀米粉由於是泡米、打漿、配料在先,最後才造片,所以它的營養素混合分佈比較均勻。此外,由於片狀米粉與空氣接觸的表面積更小,可以減少營養物質的流失,也便於保存,能減少儲存過程中的氧化現象。
米粉適合幾個月寶寶吃
寶寶4個月以上就可以添加輔食了,可以先從嬰兒米粉開始,等寶寶胃腸功能適應後,在慢慢添加其它的輔食,給寶寶添加輔食應該從一種到多種,從少量到適量,從稀到稠,從細到粗。添加順序一般為首先添加菜水、果汁,然後添加米粉糊、蛋黃泥、菜泥、魚泥,隨後添加肝泥,寶寶9個月以後可以添加碎菜、雞蛋羹、肉末、豆腐、麪包、稠粥,11個月就可以餵食軟飯、軟餅等
寶寶剛開始的吃嬰兒米粉的時候可以少吃些的,也要多方一些水的,稀一些的,有助於寶寶吸收和消化的哦,方便寶寶吞嚥的。
一般來講,寶寶4個月以上就可以吃嬰兒米粉了,主要是添加輔食的一個情況,因為正確的給寶寶添加這些輔食就能夠,補充更多寶寶身體所學到的一些營養物質,對他們的健康成長才是最有利的,所以家長們對寶寶的這些飲食問題要注意瞭解。
不要用開水衝米粉
開水衝調米粉,並不是説寶寶喝了就會生病,只是會有點浪費......全沒了,能不浪費嗎?衝調米粉的水温太高,米粉中的營養容易流失;水温太低,米粉不溶解,混雜在一起會結塊,小寶寶吃了會消化不良。比較合適的水温是七八十攝氏度,一般家庭使用的飲水機裏的熱水,泡米粉應該是沒有問題的。
嬰兒米粉怎麼吃之吃法步驟
1、準備好温水。由於米粉裏面大多添加了益生菌、維生素等營養物質,因此不能用過燙的水給寶寶衝米粉,否則容易造成營養物質流失。
2、準備好帶有刻度的碗或者杯子。為了確保米粉的口感與營養的保留,每個品牌都有自己獨有的衝調比例。媽媽在衝調米粉時按照包裝盒上的指示去做即可。
3、衝米粉時,要一邊倒米粉一邊攪拌,這樣能把米粉攪拌均勻,不至於結成塊。
4、給寶寶喂米粉時,要用勺子從表面一層層的往下舀着喂,因為由於用温水沖泡,在冬天米粉涼的很快。
注意,寶媽不必把衝調的米粉再燒煮,否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。衝調米粉的合適水温是70℃~80℃。
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