桂圓乾多少錢一斤?幹桂圓多少錢一斤?
桂圓相信大家應該都吃過,桂圓不僅可以吃新鮮的,還可以曬乾後製成桂圓乾,便於長期存放。那麼,桂圓乾多少錢一斤?幹桂圓多少錢一斤?
桂圓乾多少錢一斤
桂圓桂圓又稱龍眼,味甘性平,為滋補佳品,具有開胃健脾、養血安神、壯陽益氣、補虛健腦等功效。在福建莆田,桂圓70%用於焙乾。優質桂圓大小均勻,殼乾硬而潔淨,肉質厚軟,核小,味道甜,煎後湯液清口不粘。次質桂圓大小不均勻,外殼乾瘦,肉較薄,核大,有蟲蛀現象。劣質桂圓肉質黴爛,呈糊狀,蟲蛀嚴重或乾燥無肉質。
一般來説,像廣東福建這樣的地方,它們屬於盛產桂圓的地方,所以桂圓乾的價格一般不貴,幾塊錢一斤即可買到。在網上買的比較多的桂圓乾的價格會隨着產地的不同,有着一定的差異,在網上桂圓乾價格幅度在20元/斤-50元/斤。
桂圓乾的營養成分
每100克(幹品)含水分26.9克,蛋白質5克,脂肪0.2克,碳水化合物65.4克,熱量283千卡,粗纖維0.6克,灰分1.9克,鈣30毫克,磷118毫克,鐵4.4毫克,硫胺素0.0f毫克,核黃素0.6毫克,尼克酸2.5毫克,抗壞血酸34毫克,並含鉀392毫克,鈉1.0毫克,鎂98毫克。
桂圓乾怎麼挑選優質桂圓
1、帶殼桂圓肉顆粒較大,殼色黃褐,殼面光潔,且薄而脆。
2、去殼桂圓肉顏色棕黃或褐黃的,聞起來無異味。
3、搖動時不響的果肉肥大。
4、去殼桂圓肉,肉質肥厚,手捏起來乾爽柔軟。
5、開殼品嚐,肉色黃亮,質脆柔糯,味濃而甜。
劣質或有毒桂圓
1、帶殼桂圓顆粒較小,殼面粗糙不平的較次。
2、帶殼桂圓搖動時作響的,果肉較為瘦小而肉質乾癟,甜味淡。
3、顏色特別鮮豔,有刺鼻味的可能噴灑了硫酸或者用酸性溶液浸泡過。
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