清酒是甜的嗎 關於清酒的味道
清酒看起來是比較透明的顏色,有的人説清酒是甜的,有的人説不是,沒有喝過的人對此感到非常好奇,下面介紹清酒是甜的嗎 關於清酒的味道。
清酒是甜的嗎
主要的味道是淡淡的酒味,微弱的不同程度的甜味和酸味,還有米香味,整體感覺比較爽口。口感很不錯。不過購買的時候要小心,有很多地方要注意。另外,樓上有兩位的回覆未免有些武斷,文無第一,武無第二,文學作品、食品、飲料這些東西是好是壞很唯心,喜歡了就是好,不喜歡就是不好,不存在什麼覺得的好與壞,當然了,明顯的劣質、假冒的東西例外。再就是清酒和白酒的口感區別是非常大的,哪怕白酒加了水。白酒目前用劣質酒精甚至工業究竟勾兑,以次充好現象嚴重,且沒有經過多次蒸餾和活性炭過濾(這兩種工藝在世界上6大基酒以中都有廣泛應用),雜質偏多,苦、澀的異味明顯,清酒雖然沒有經過蒸餾(因為是釀造酒),但經過活性炭過濾,口感好很多。
清酒的由來
清酒在日本大約有兩千多年的發展歷史,從日本的遊牧時代轉移到農耕時代的過程中,將農作物釀造成祭天神的一個重要祭品──清酒。發展過程一開始即是以米釀酒,直到中國唐朝文化風靡全日本,也一併將中國的釀酒技術帶進,米釀酒逐漸轉變成為特有的細緻清酒。
最早,日本清酒起源於近畿一帶,大約是從前日本天皇首都的所在地,現在為奈良、京都、兵庫這些區域,這裏更有日本兩大着名產酒區:近畿兵庫縣的灘地區為酒米之王--山田錦的產地,運用名水--宮水的硬水釀製出辛口型的清酒。日本的造酒文化源於中國大陸,2000年前、江浙一帶的大米種植技術和以大米為原料的釀酒技術傳到了日本。日本的風土將其精煉並發展成今天的清酒。
光是清酒的天敵
一般所知道的保存酒的方法不外温度與濕度,而清酒的保存更要注意光線的遮蔽效果,因為光線的照射是清酒的天敵,清酒不但害怕陽光的照射,甚至日光燈照射過久都會使得酒質產生變化。如果清酒被日光燈持續照射2~3個小時,不僅肉眼就可看出酒質顏色的變化,有時甚至還會散發所謂“日光臭”的特殊臭味。
為了防止光線照射,影響清酒的品質與口味,購入的清酒最好能保存在日光無法照射到的地方。市面上常見的酒瓶,大多設計成深褐色或青綠色等遮陽效果較佳的顏色,其目的就是避免光線對清酒造成的傷害。
清酒好喝嗎
最近迷上清酒了,清冽柔和,少了一份辛辣,多了一份細膩綿長清甜另外由於它具有美容養顏的功效(度數低),所以特別適合女孩子喝。每天晚上我都會看會視頻,品一杯酒,第二天精神狀態都好好,氣色也非常棒!!!夏天的話,可以冰鎮了之後喝,真心是一種享受。
-
冬季寶寶要多吃哪些食物
冬天寶寶的飲食要注意少而精,多吃一些温熱補益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。1、補充充足的鈣和鐵能夠提高寶寶的禦寒能力。鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性,鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包...
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...
-
哪5類食物是最佳選擇
孕婦吃什麼補鈣?胎兒發育過程中所需的鈣質完全來自於母體,孕婦缺鈣會對自身以及胎兒的健康造成非常大的影響。所以,孕婦一定要注意補鈣。除了遵照醫囑服用鈣製劑外,平時也要注意攝入一些含鈣量豐富的食物。那麼孕婦吃什麼食物補鈣最有效?1、乳類與乳製品:牛、羊奶及...
-
鯧魚的食用營養價值功效
鯧魚的食用營養價值功效,現在人們的飲食結構已經發生了天翻地覆的變化,鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,下面看看鯧魚的食用營養價值功效。鯧魚的食用營養價值功效1鯧魚的營養成分非常豐富,每100克鯧魚的營養成分含量為熱量140大卡、蛋白質18....