什麼體質不能吃羊肉?哪些人不能吃羊肉?
哪些人不能吃羊肉
羊肉雖有良好補益功能,但也有其適應證。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。因為羊肉甘温而大熱,民間稱為“發食”,加上羊肉含有較高的蛋白質、脂肪等,食後肝臟不能完全將其分解吸收,還可使肝臟病復發,或加重病情。另外,某些熱性病,如痰火濕熱及傳染病早期,浮腫,以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等症者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。
什麼體質不能吃羊肉
熱性體質、炎性患者慎食羊肉。專家指出,羊肉易消化,無論是涮、清燉還是紅燒或烤制,味皆鮮香。但吃羊肉講究科學合理,並非人人適宜。因為人們體質個體差異較大,如性別、年齡及營養狀況等不同,還有每人健康優劣的差別。
怎麼吃羊肉不上火
根據中醫理論,羊肉配着豆腐和白蘿蔔吃最好。中醫講究“熱則寒之”的食療方法,所以吃羊肉應該搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、祛火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍等。
而豆腐不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;同時,蘿蔔性涼,可消積滯、化痰熱,還可除羊肉羶味。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉間隙的脂肪中含有一種揮發性脂肪酸,這就是羊肉中羶氣的來源,如果每1000克羊肉放入250克白蘿蔔或胡蘿蔔同煮,羊肉羶味即可祛除。
羊肉的食用禁忌
1.感冒發燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。2.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用。3.暑熱天或發熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。4.羊肉不可燒焦烤糊,否則不僅肉老不鮮,還會產生致癌物。5.吃完羊肉後不宜馬上飲茶,否則可導致排便不暢或大便祕結。-
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