硬柿子怎麼做?硬柿子怎麼去澀?
柿子分為很多種,有紅柿子、青柿子、硬柿子、軟柿子,其實主要是根據他們果實的成熟度來分的。一半青色的柿子吃起來都是硬硬的,也叫硬柿子,但是是去澀後的。那麼,硬柿子怎麼做呢?硬柿子怎麼做可以吃呢?
硬柿子的去澀方法
硬柿子怎麼吃
柿子有多種吃法:甜柿子可以直接生吃,不過生柿子通常很澀,不能直接生吃,要經過一定的人工脱澀手法,才能食用。脱澀的方法有很多,可以將柿子放置一段時間,和用温水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外,柿子整個曬乾之後可以製成柿餅,易於保存,口感甜膩。另外,柿子也可以作為食材,製作餅乾和果脯等。
吃硬柿子注意事項
1、不可以空腹吃硬柿子,在飯後吃硬柿子比較適合。2、吃硬柿子的前後1個小時內不可以喝牛奶。3、貧血患者不適宜吃硬柿子,因為硬柿子中含有單寧,這種營養物質很容易與鐵質產生作用,從而影響到我們人體對食物中的鐵質的吸收。4、硬柿子不可以和海帶、大閘蟹一起吃。因為這樣會引起腸胃不適,甚至會產生腹瀉。5、硬柿子不可以和紫菜一起食用。因為如果同時食用硬柿子和紫菜的話會影響鈣的吸收。硬柿子不可以和紫薯一起食用。因為如果一起食用硬柿子和紫薯的話,很可能會造成胃出血和胃潰瘍。6、硬柿子不可以和章魚、海蔘一起吃。會不易消化,產生腹脹和腹瀉等症狀。
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