土豆能和雞蛋一起吃嗎?土豆和雞蛋一起吃會不會中毒?
早餐最常見的就是土豆雞蛋餅,包括雞蛋灌餅、手抓餅等等之類的早點小吃,都是土豆和雞蛋為主,來吸引食客,但土豆和雞蛋放在一起也是吃出了問題,有人食物中毒了!
土豆能和雞蛋一起吃嗎
土豆和雞蛋是可以一起吃的。土豆和雞蛋是製做沙拉的最常用原料,因此,因此土豆雞蛋同吃會引起中毒並不是事實。而之所以會出現“雞蛋和土豆同吃會中毒”的傳言,是因為有人將發了芽的土豆和雞蛋同煮,導致出現食物中毒的現象。如果正常烹煮,土豆和雞蛋一起吃是不會中毒的。
土豆雞蛋餅的做法
材料:土豆1個、雞蛋1個、臘腸半根、捲心菜30克、胡蘿蔔半根、花生油2湯匙、食鹽2克、黑胡椒少許。
【做法】
1.先蒸土豆,洗淨去皮切片,隔水蒸熟。
2.然後擦一點胡蘿蔔絲。
3.再打散一個雞蛋,我還放了一點圓白菜絲和臘腸,放一點臘腸會很好吃,臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸,蒸幾分鐘就可以,拿出來切碎備用。
4.等你把上面的材料準備好,土豆也就蒸好了,取出壓成土豆泥。
5.倒入打散的蛋液。
6.攪拌均勻。
7.再放入所有的配菜。
8.攪勻,加一點鹽和黑胡椒碎調味。
9.平底鍋倒入少許油加熱,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入鍋中攤成小餅,兩面金黃後取出。
土豆和雞蛋一起吃的好處
1、補充營養、可作主食
土豆和雞蛋中都含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能,而且如果你處於減肥時期則可單把雞蛋作為主食,可以飽腹還能減肥
2、保障營養、增進健康
土豆和雞蛋中的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵、維生素E等有益成分都非常的豐富,能供給人體多種營養物質,而且這兩者中所含的熱量很高,可以給人帶來飽腹感,對於減肥的人來説是很合適的食品。
土豆的營養價值
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%~14%的澱粉,中晚熟種含有14%~20%的澱粉,高澱粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
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