豆渣可以喝雞蛋一起吃嗎?豆渣和雞蛋怎麼做好吃
豆渣和雞蛋,都是生活中很常見的食物,那麼問題來了,豆渣和雞蛋兩者是否可以一起吃呢?豆渣和雞蛋怎麼做好吃呢?下面我們來一起介紹下吧!
豆渣可以喝雞蛋一起吃嗎能的能的,放心吃吧
因為豆渣是豆子加工豆漿後濾出來的,主要成分差不多就只是粗纖維了,和豆漿很不一樣.而且網上也可以找到很多雞蛋炒豆渣的菜譜,很多人都在吃,並且絕大部分人吃過後沒有不舒服的反應,説明這道菜是安全的.
豆渣和雞蛋怎麼做好吃1、營養早餐:豆渣瀝乾之後,色拉油燒至5成熱,先用花椒、大蒜爆鍋,然後將豆渣倒進去翻炒,炒熟。放多一點葱花,再翻炒片刻,鹽可以放但不要放太多。配上豆漿,泡菜,燒餅饅頭,再加一個雞蛋,就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料:豆渣、玉米麪,一比一,加少許水調成糊狀,另燒半鍋開水,待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特點:比只用玉米麪作的粥香甜,更近於國內加豆麪的那種玉米麪燒成的粥。。
3、小豆腐用料:豆渣適量、葱、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法,用油、葱花爆鍋後加豆渣翻炒,打入雞蛋,繼續翻炒。作用:含豐富的營養,常吃能健身補腦。
4、豆渣蛋餅用料:雞蛋3個、豆渣100克、葱花、鹽、食油適量。做法: 1、將豆渣裝入盆中,打入雞蛋,並將鹽、葱花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中,然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中,
攤平四五分鐘後即可食用。特點:做出的豆渣蛋餅色黃味香,含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭:豆渣100克、玉米麪40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中,加入玉米麪,攪拌均勻,捏成窩頭,入鍋蒸十分鐘即成。特點:五豆窩頭有豐富的營養,具有降脂補腦降壓等多種作用,經常食用對保健養生大有益處。
6、豆渣丸子:豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麪粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎,和豆渣、雞蛋、麪粉一塊攪和,調入食鹽,做成丸子,入鍋煮熟即可。作用:營養豐富全面,適於補虛。
豆渣的營養價值隨着科學的發展,人類文化素質的提高,人們已從營養學的角度開始重新認識豆腐渣。經研究證明,大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白質3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%,此外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質。食用豆腐渣,能降低血液中膽固醇含量,減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維,有預防腸癌及減肥的功效,因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。
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