鮁魚怎麼清蒸 最簡單的清蒸鮁魚的做法
大多數人的口味都較重,很多人在烹飪鮁魚的時候都會採取紅燒鮁魚的手法,因為味道濃香熱烈,但也有人喜歡吃清淡的,那就有了清蒸鮁魚的出現,每一個吃貨心中都有一種烹飪心得,快來看看小編的吧~
鮁魚怎麼清蒸
1、鮁魚洗淨,去除內臟、頭尾及“魚鰭”
2、配料葱、姜、蒜、朝天椒花椒、大料。
3、調味品:鹽、醬油、料酒、白醋;
4、高壓鍋添上足夠的水,然後將飯盒放到高壓鍋的簾子上;
5、蓋好鍋蓋,大火蒸到上汽改為中火,一共蒸20分鐘即可。
6、剛出鍋的清蒸鮁魚,不油不膩,酸辣適口,由於是清蒸,保持了魚的鮮美原味。
鮁魚紅燒的做法
紅燒鮁魚是一道海鮮類私房菜,主要材料有鮁魚,輔料有幹辣椒、葱、姜、豆豉醬等。紅燒鮁魚味道鹹鮮可口,營養價值豐富。
1、將鮮鮁魚切成薄片。
2、鍋中加適量油,加葱、姜、幹辣椒、一匙豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味後加水、鹽。
4、水滾後倒入鮁魚。
5、燉到把湯收幹,加入蒜薹、雞精翻炒幾下,即可出鍋。
鮁魚的食用禁忌
1、吃魚前後忌喝茶。
2、鮁魚含脂肪較多,易生油燒現象,陳變後還會產生魚油毒,如不經處理,食後易中毒,須加註意。
3、鮁魚的脊背血管和內臟存在一種叫做“組織胺”的有毒化學物質,如果在烹食前不處理乾淨,容易引起過敏反應。食用鮁魚也應該選擇新鮮的,鮁魚放置時間稍長,“組織胺”就會釋放出來,不易清理。
鮁魚的主要價值
鮁魚肉多刺少、肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素。尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症人羣。
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
雙花燜雞肉有什麼功效
温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈。雙花燜雞肉有什麼功效1原料:雞肉400克,西蘭花、菜花各100克,香菇3朵。調料:精鹽1小匙,白糖、胡椒粉各1/2匙,料酒50克,醬油1/2匙,水澱粉1/2匙,植物油30克。做法詳解:西蘭花、菜花掰開放精鹽水中浸泡5分鐘,再洗淨,放鍋中煮熟備用。雞肉...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如説他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來説,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...