乾紅棗怎麼吃最好?乾紅棗怎麼吃最有營養?
對於新鮮的紅棗,一般人都會採取直接食用的方式。但是對於曬乾的紅棗,直接食用味道或者營養價值都沒有新鮮紅棗好。那麼,曬乾後的紅棗怎麼吃最好呢?如何使用幹棗最有營養呢?
乾紅棗怎麼吃最好
乾紅棗中的鐵元素含量是比較高的,而且非常容易被人體所吸收,對於缺鐵性貧血的女性來説,經常吃一些乾紅棗,滋補養生效果是很不錯的。大家可以直接用乾紅棗來泡水喝,但要注意水温不需要太高,温度太高的水會破壞乾紅棗中的維生素c。其次大家也可以將乾紅棗放入茶中一起泡,是可以有效的補充氣血的。用乾紅棗來熬湯還有止咳潤肺的作用。所以多吃紅棗是很好的。
乾紅棗怎麼吃最有營養
紅棗泡水,養肝排毒
紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再衝泡。
還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
紅棗泡茶,補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯,止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
材料:銀耳:20克(大約半朵),紅棗:20顆,冰糖:60克(可根據各人的口味添減分量)
做法:把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裏,加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
紅棗熬粥,安神助眠
中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。
紅棗泡酒,血管通暢
紅棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
吃乾紅棗注意事項
幹棗雖經過晾曬,維生素有所損失,但鐵含量反而上升了。熟食幹棗可以使營養物質更好地得到釋放,並更容易被人體吸收。幹棗洗淨後蒸煮、熬湯、放入米飯一起煮成飯等,都是不錯的方式。乾紅棗為滋補佳品,營養豐富,但不應食用過多,一天應不超過7顆。女性經期有腫脹現象或體質燥熱的,應經期避免吃棗,否則可能一來可能造成水腫情況更嚴重,二來或使月經量增多。吃黃瓜和蘿蔔的時候,不能跟棗一起,它們會破壞棗的維生素。牙痛、便祕和吃退燒藥的朋友,也應該避免吃棗,以免情形嚴重或影響藥物的吸收。
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