帶魚多少錢一斤?帶魚多少錢一箱?
帶魚是秋冬季節比較常見的一種魚,這種魚營養十分豐富,味道也非常的美味。因此,大部分人都喜歡吃。那麼,帶魚多少錢一斤?帶魚多少錢一箱?
帶魚多少錢一斤
由於帶魚的價格是不斷波動的,以上價格僅供參考,具體以當地價格為準。
家常燜帶魚
原料:鮮帶魚1條(約重750克),豬油、醋、麪醬、精鹽、味精、花椒、大料、葱段、薑片、香菜段、香油各適量。
製法:
1、先將帶魚剖腹去掉內臟、雜物,洗淨,剁去魚頭及尾尖、魚鰭,切成長約5釐米的段,撒上精鹽、醋、醃漬一會。
2、再將鍋洗淨,加入少許豬油,燒至四五成熱時,投入葱段、薑片、花椒、大料,炸出香味。
3、隨即放入麪醬炒散,烹入醋,注入清水,倒入帶魚段,用旺火燒沸;撇去浮沫,改用小火燜約20分鐘。
4、待湯汁濃稠後,加味精調口,撒入香菜段,淋入香油拌勻,盛入盤中。
功效:暖胃補虛,澤膚黑髮。
帶魚怎麼挑選新鮮的
外表無破損且肉後,魚身光亮,眼睛外凸黑白分明,魚肚完好,魚鰓鮮紅。將魚拿起來,看是否軟趴趴的,魚身硬度越好鮮度越好,用鼻子聞下帶魚是否有異味,因為帶魚壞了,商販會用冰水浸泡清洗帶魚掩蓋異味。東海油帶比較好吃些,頭大且圓,摸下魚身手上會油油的,但通常外表不如其他魚好看些。
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