折耳根是發物嗎 折耳根是茅草根嗎
折耳根是我們大家都很熟悉的蔬菜,在市面上是很常見的,但是很多人在吃一些食物的時候很擔心其是發物,那麼我們便要了解一下折耳根是發物嗎?折耳根是茅草根嗎?
折耳根是發物嗎
折耳根不是發物,折耳根學名魚腥草,可入藥。有清熱解毒,消癰排膿,利尿通淋的作用。用於肺癰吐膿、肺熱咳嗽、熱毒瘡瘍、濕熱淋證。發物是指蛋白質高的食物叫發物,如鴨肉,雞肉,雞蛋,豬肉,羊肉,牛肉等。折耳根是特別適合煙民的食物,它能清肺熱,解煙毒。折耳根反而是清火消炎的好的食物,很多人都愛吃,但是也有的人完全接受不了折耳根。因為折耳根有很大的腥味,一般都是作為涼菜來吃,也有的是下火鍋吃的,大多數都是能吃的。
折耳根是茅草根嗎
不是。茅草根又名茅草、白茅草、白茅根,為禾本科茅根屬多年生草本植物。性味:甘、寒。杆叢生,直立,單葉互生,具有涼血止血,清熱解毒等功效。也可以用於治療吐血,尿血,熱淋,水腫,黃疸,小便不利,熱病煩渴,胃熱嘔噦,咳嗽等功效。在功能方面,兩者的功效差不多,折耳根有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食,用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等方面有着不少的作用。折耳根又名魚腥草,在日常的生活中通常被當做野菜來食用,在外表和茅草根有着很大的區別,它的莖呈扁圓柱形,扭曲,長20~35cm,直徑0.2~0.3cm;表面棕黃色,具縱稜數條,節明顯,下部節上有殘存鬚根;質脆,易折斷。
折耳根是幾月份採摘
每年4月和9-10月份的折耳根口感最好。其實隨着農業技術的不斷進步,折耳根可以一年四季種植,但一般自然生長的折耳根每年的4月和10月份的時候,它們的口感是最好的,其他時間要麼技術還沒有成熟,要麼就是已經老了,口感不好。由於折耳根是每年4月和10月是最好吃,因此就可以知道,折耳根一年可以種植兩次,第一次是每年初春的時候種植,第二次就是每年夏季末的時候開始種植,但其實以現在的科學技術和農業技術,折耳根是一年實際均可種植的。
折耳根是哪裏的菜
折耳根是我國江蘇、浙江、江西、安徽、四川、雲南、貴州、廣東、廣西等地特產,在長江流域以及南方各個地區都有分佈,是上個世紀八十年代末四川廣漢市高坪鎮引入田間大規模種植的。折耳根有名魚腥草,嫩莖能食用,可以炒着吃也可以涼拌。折耳根喜歡生長在超市陰暗的環境中,葉子和蕎麥相似,極為肥沃,根莖的顏色為紫色,嫩莖可以食用,不管是炒着吃還是涼拌食用味道都非常不錯,不過因為它帶有魚腥味,所以喜歡吃的人會非常喜歡,不喜歡的人也極為討厭。
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