辣椒醬放生油還是熟油 辣椒醬放油好還是不放油好
聽説吧辣椒醬做好之後上面放些油存儲等在吃的時候會更好吃一些,這到底是不是真的?在儲存辣椒醬的時候是放油比較好還是不放油比較好?
辣椒醬放生油還是熟油
肯定是熟油,用生菜籽油的話,大部分人接受不了,不習慣的人吃了還會拉肚子,所以做油辣椒醬必須把菜油炙熟才行的。如果你是做剁椒醬那就不需要放油了。
辣椒醬放油好還是不放油好
口感上
放油的鮮辣椒醬會更香一些,如果放油的話記住是放熱油哦,芝麻油或者是花生油都ok。不放油的話吃起來就純純的辣味,直接下飯也是極好的。
保存時間
放油的辣椒醬存放的時間會短一些呢,如果天氣比較熱沒有放冰箱的話,鮮辣椒醬可能會發臭呢。沒有放油的辣椒醬保存時間相對長一點,放在陰涼處保存也ok。
熱量不同
放油的鮮辣椒醬自然熱量是更高一些的哦,有經常吃辣椒醬習慣的筒子還是選擇不放油的鮮辣椒醬比較合適。
辣椒醬放冰箱可以放多久
一般做好不開封的話,能放置1~2月,做多不超過3個月。
辣椒醬做好以後一般放1-2天就可以開吃了,也可以即刻吃。可以放入冰箱或者陰涼處保存,期間千萬最好不要隨意打開辣椒醬瓶口,有空氣和水分進去辣椒醬保存時間會縮短一些的。
辣椒醬要不要曬太陽
新鮮的辣椒醬需要在太陽光下曬下,但是切記不能攪拌,以免造成酸性變味。
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