羊血和豆腐能一起吃嗎?羊血豆腐的做法
豆腐是日常最普通不過的一種食物了,經常搭配其它食物一起食用。豬血和豆腐是可以一起吃的,那麼,羊血和豆腐能一起吃嗎?羊血豆腐怎麼做好吃呢?
羊血和豆腐能一起吃嗎
羊血和豆腐是可以一起吃的。豆腐營養豐富,含有鈣鐵磷鎂等人體必需的多種微量元素,含有糖類,植物油和優質蛋白.羊血有活血補血上血化瘀之功效。
豆腐燉羊肉的做法
主料:羊肉(肥瘦)400克、豆腐(北)400克、河蝦50克
輔料:料酒30克、花椒10克、鹽6克、味精3克、植物油30克、大蒜(白皮)5克
豆腐燉羊肉的做法步驟
1、將羊肉洗淨,切成塊。
2、將豆腐切成塊。
3、葱切段、薑切片、蒜搗碎成蓉待用。
4、將鍋置於旺火上,放入植物油,燒至四五成熱,放入花椒炸出香味,撈出不用。
5.放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉塊炒至水乾,加入清水、河蝦、料酒、葱段和薑片燒沸。
6、用小火燉至羊肉酥爛,加入豆腐塊再燉10分鐘,撒上鹽和味精即可。
豆腐不能和什麼一起吃
1、豆腐不能和什麼一起吃—蜂蜜與豆腐相剋。
豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒,能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,二物同食,易致泄瀉。同時,蜂蜜中的含多種酶類,豆腐中又含有多種礦物質,植物蛋白及有機酸,二者混食易產生不利於人體的生化反應。故食豆腐後,不宜食蜂蜜,更不宜同食。
2、豆腐不能和什麼一起吃—豆漿蜂蜜不宜衝食。
豆漿蛋白質含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,還含少量有機酸,兩者衝兑時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱,不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃温開水沖服。豆腐與蜂蜜同吃,導致腹瀉耳聾遲。
3、豆腐不能和什麼一起吃—豆漿裏最好不要加紅糖。
因為紅糖裏面有多種有機酸,它們和豆漿裏的蛋白酶結合,容易使蛋白質變性沉澱,不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。
4、豆腐不能和什麼一起吃—雞蛋,影響蛋白質的吸收。
5、豆腐不能和什麼一起吃—葱,產生不易吸收的草酸鈣。
6、豆腐不能和什麼一起吃—牛奶,降低營養價值。
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