荸薺煮多久殺死寄生蟲 荸薺的藥用價值
荸薺是我們大家很多人都吃過的一種水果,大多數人購買荸薺都是直接生吃,但實際上荸薺是有寄生蟲的,所以最好是煮熟吃,那麼荸薺煮多久殺死寄生蟲?荸薺的藥用價值?
荸薺煮多久殺死寄生蟲
10分鐘。一般在水開5分鐘之後就可以殺死表面的寄生蟲。寄生蟲的主要成分是蛋白質和水分,不耐高温,很容易煮熟,裏面的温度比較低,所以煮一段時間之後,都能殺死裏面的寄生蟲,少量服用能起到促進胃腸道蠕動的效果,對消化不良的症狀有明顯改善。蛋白質在70攝氏度左右開始變性,而水的沸點是100度,所以水開之後煮5分鐘可以殺死表面寄生蟲,但荸薺的中心温度相較於水温更低,為確保荸薺內部寄生蟲死亡,可以煮10分鐘以上。此外,不能生吃,因為生吃荸薺很容易會使腸道內出現寄生蟲。
荸薺的藥用價值
荸薺的藥用價值有很多,荸薺是性寒的食物之一,藥用價值十分的豐富,比方説利尿通便、清熱解毒、化濕祛痰、消食除脹、涼血生津等功效,對於治療便祕、黃疸、小兒麻痺、痢疾等疾病有着比較顯著的作用,荸薺一定程度上還具有防癌的作用,在採取荸薺的藥用價值的時候所採取的的服用方法也有很多,可以將荸薺磨碎,煎煮成湯來喝;可以去掉皮之後裝在豬肚裏密封,煮着吃,但記住不要放鹽;還可以把荸薺搗爛出汁水喝;具體操作方法有很多。許多人都喜歡生吃荸薺,因為荸薺的口味甘甜,口感爽脆,許多人都喜歡吃這一水果或者稱之為食材更準確,大多數人都習慣買來荸薺,洗乾淨,削其皮,然後生吃。
荸薺可以生吃嗎
荸薺是可以生吃的,但是注意不能多吃。荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人蔘”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時令之品。常吃生荸薺,其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上,可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。荸薺味甜多汁,而且清脆可口,是屬於生冷、寒涼性食物,不適合脾胃虛熱或者是大便溏泄的人羣使用,荸薺中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等,同時還可以起到對細菌抑制的作用。
荸薺煮多久才算熟
荸薺煮多長時間與火候和水量等因素有關,一般來講,都花不了多長時間。煮熟吃,約10-20分鐘就可以了,大火10分鐘就可以了。當然,用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時間比較長,至少要半小時以上。還有,也要看你是否用其做甜品,這種需煮的再爛點,建議時間再稍微長點。荸薺煮到完全熟,熟透,要顏色深黑,指甲掐掐沒有像生的一樣脆響的聲音。在煮荸薺的時候水量沒有一定的規定,先用大火煮開,然後再用小火慢燉,大約十分鐘後關火,再讓荸薺在鍋裏燜上一會,以便湯汁更加濃郁好喝,這樣荸薺就煮好了。
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