梭子蟹放冷藏能活多久?梭子蟹放冷凍保存多久?
梭子蟹和其它海鮮不一樣,無論是放冰箱冷藏還是放冰箱冷凍,都是可以的,但是在保存時間是不同的。那麼,梭子蟹放冷藏能活多久?梭子蟹放冷凍保存多久?
梭子蟹放冷藏能活多久
梭子蟹既可以放冰箱冷藏也可以冷凍,但是保存的時間不一樣。
活螃蟹如果用蒲草編的蒲包包好放在冰箱冷藏區的塑料框裏(蒲包上要潮濕),應該可以保存8天左右(我放的最長時間是8天),只是瘦了不少;如果只有網兜,可能堅持7天也可以的(假如放塑料袋中,就不要紮緊,一定要透點氣)。總之,不管怎麼放都不要超過8天,因為大閘蟹太瘦了口感不好。
梭子蟹放冷凍保存多久
根據冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子,可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住,放進泡沫箱子裏。要一個個的緊挨着放好,儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裏面加水,直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋,放進冰箱冷凍室裏冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行。正常情況下可以保存5-7天,不過保存時間太長螃蟹會瘦一些,3天內食用不影響口感。
冰箱保存梭子蟹注意事項
保存的熟螃蟹,如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用,但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層裏蓋好,因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒,第二天吃的時候必須再煮一次,在沸水裏煮,要在開鍋後再加熱半小時,以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒,吃蟹時應佐以薑末、醋等,以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費,但是健康更重要。
以上是本站小編對於如何冰箱保存梭子蟹時間的總結,僅供參考。
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