魚腥草可以怎麼吃 吃魚腥草的方法
魚腥草是一種草藥可以清熱解毒,非常多的人羣都喜歡購買魚腥草,那麼魚腥草的吃法你知道幾種呢?跟着小編我們一起來了解一下吧。
魚腥草可以怎麼吃
很多人只知道魚腥百草是一味藥,不知道它還能入菜。用來炒肉,既能中和肉度的葷重味道,讓肉片更加鮮嫩可口。還有清熱解知毒的功效,對感道冒有食療作用,一舉兩得。魚腥草被稱為“植物抗生素”,吃起內來綿中帶脆的,能夠清容熱、消炎、抗病毒,尤其適合煙民吃。
吃魚腥草的方法
1、煎水喝
魚腥草可以用來煎水喝,在需要的時候可以準備20克乾燥後的魚腥草,把它們洗淨後切成段狀,直接放在砂鍋中,加入適量清水煎煮後服用,這樣既能讓人體吸收魚腥草中的營養,又能讓他消炎殺菌抗病毒的功效得到良好發揮,人們在出現上呼吸道感染或口舌生瘡,咽喉腫痛時,及時用它煎水喝,能起到明顯治療作用。
2、煲湯喝
魚腥草平時還能煲湯喝,在用它煲湯時需要搭配適量的毛爪草和紅棗,還要搭配適量的瘦肉,把準備好的瘦肉洗淨後切成塊狀生薑洗淨切片,魚腥草洗淨以後也要切成段狀,把他們一起放到砂鍋中加足量清水,大火煮開,再用小火慢慢煲兩小時,關火前加少量食用鹽調味,調勻以後取出吃肉喝湯能保健身體也能提高人體抗病能力。
3、涼拌吃
魚腥草可以做成涼拌菜吃,在做涼拌魚腥草時需要準備新鮮魚腥草150塊萵筍,200克大蒜和葱各適量,另外還要準備適量的生薑食用鹽和生抽以及醋等多種調味料,最後再準備適量的麻油,喜歡吃辣的人還可以準備適量的辣椒油。
魚腥草的食用處理方法
1、在洗前把草須摘除,把根鬚上的泥土搓掉,注意把根上分節處的小須抹掉,葉子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。當然現在很多是沒有葉子的,光是根,放在水裏反覆輕揉。抓一把一起搓,很容易把鬚鬚搓掉,所以需要耐心,要一根一根的來洗,因為魚腥草真的很髒。
2、有的人喜歡吃葉子,有的人人喜吃其地下莖。所以,對於那些草須大可掐掉不要。將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分待用,也可以用開水焯一下。另外,葉子的營養較高,但味道開始吃不太好。
吃魚腥草的注意
1、不可過量食用
魚腥草有微毒,有一定副作用,正常食用不會有問題,但吃多了會損陽氣,令人虛損。《別錄》中記載魚腥草“多食令人氣喘。”
2、脾胃虛寒的人不宜多吃
從中藥性質來看,魚腥草性寒味辛,脾胃寒涼和體質虛寒的人不宜多吃,吃多了會加重手腳冰涼、氣色虛弱等寒症。有宮寒、痛經等症的女性也不宜經常食用魚腥草。
3、肝功能異常的人不宜食用
魚腥草有微毒,正常人食用無礙,但肝功能異常的人解毒排毒能力降低,過多食用會加重肝損傷。
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