紫菜包飯用什麼米 大米糯米都行
紫菜包飯一般用的就是大米,想要用糯米來做其實也可以,很多地方是將兩種米混合在一起做的,這個粘稠度會剛剛好,我們來了解下吧。
紫菜包飯用什麼米
製作紫菜包飯的時候可以選擇大米,除此之外將大米以及糯米混合的做法也是很好的選擇,還可以做五穀雜糧的紫菜包飯。在製作紫菜包飯的時候需要選擇的是比較薄的紫菜,而紫菜這類食物當中的營養是非常豐富的,紫菜當中含有豐富的碘,能夠起到一定的改善甲狀腺腫大的情況。而且紫菜當中的鐵含量也非常豐富,能夠起到一定的改善貧血的效果。適當吃一些紫菜對於改善人體免疫功能也是有幫助的。
紫菜包飯的做法
紫菜一張,對摺分成兩片。取其中半片,仔細看看,紫菜分正反面,光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均勻的塗上米,米的用量:手攥一個比手心略小的飯糰,放在紫菜的中央,從裏往外,從中間向兩邊推開。手如果覺得粘,可以沾些清水潤手。
整張紫菜鋪滿米飯後,中間散些白芝麻,然後把紫菜翻過來,中間塗上一點綠芥末,然後放上自己喜歡的東西,現在開始捲了。拿起長的下邊向中間卷,然後再卷一下就好了。
紫菜包飯的好處
1、紫菜中富含鈣、鐵、碘等元素,不僅是治療婦女兒童貧血的優良食物,還可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。
2、在古代就用於治療因缺碘而引起的大脖子病,即“甲狀腺腫大”。
3、紫菜中還含有非常豐富的膽鹼成分,有增強記憶的作用,還含有利尿劑甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。
紫菜包飯需要的材料
1米飯一小鍋,不能過熱會燙手,也不能過涼太硬不好吃(可以大米糯米等摻着煮,吃起來會更加美味)
2韓國紫菜若干張(韓國紫菜是薄薄的一大片的,在朝鮮半島有很多,在中國的大型超市也都有得賣)
3若干個香腸。正宗的做法是加香腸,也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸(切碎加入)
4若干個雞蛋。一定要適量,否則會浪費的
5胡蘿蔔一至二條,與之搭配的是醃蘿蔔,不過味道很鹹。若買不到可以忽略不影響口感。
6新鮮嫩綠的菠菜。
7少許的鹽、白芝麻、芝麻油。
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