鴿子蛋怎麼做好吃 鴿子蛋的好吃做法
鴿子蛋是一種比較小的蛋類視食品,但是鴿子蛋的營養價值是非常高的,所以受到非常人羣的喜愛,那麼鴿子蛋怎麼做好吃呢?下面我們一起來了解一下吧。
鴿子蛋怎麼做好吃
1、白果用錘子對準中縫敲裂外殼,用手掰掉,再用鋒利的小刀從果肉中縫一刀切開,去掉中芯,浸泡在水中約30分鐘。
2、取一鍋加水將果肉煮約20分鐘,去出外衣跟中芯的苦澀味,後撈起。同樣的方法將鴿子蛋煮熟,撈起去殼。
3、鍋中倒油,倒入處理好的白果炒10分鐘(增加韌性,口感會更好)放置過夜。
4、第2天鍋中倒入適量的水,倒入白果,煮約30分鐘,再加煮熟的鴿子,也可以加點鮮橙皮(得先將內膜處理乾淨),味道會更好。
鴿子蛋的好吃做法
1.備料。
2.將鴿子蛋用開水煮5分鐘後。剝皮備用。
3.鍋放油燒熱。放入鴿子蛋。
4.煎至兩面金黃色。
5.鍋放入番茄醬。
6.炒粘稠後加入鴿子蛋。
7.裝盤即可食用。
吃鴿子蛋有什麼好處
1、保護心血管
保護心血管是人們吃鴿子蛋的重要好處,因為鴿子蛋中含有大量的卵磷脂,這種物質進入人體後能轉化成溶血磷脂,它能提高人體血小板的活性病,能增強人體的抗凝血能力,能從根源上阻止血栓生成也能增加血管壁的韌性與彈性,可以降低動脈硬化的發病率。
2、健腦益智
健腦益智也是人們吃鴿子蛋的一大好處,他還有的靈芝在被人體吸收後能提高腦細胞活性並促進腦細胞再生,而它含有的維生素再被人體吸收後,則能促進智力發育,提高記憶力能讓人類思維反應能力更活躍,經常食用能讓人體健康水平明顯提高。
3、保護眼睛
平時人們多吃一些鴿子蛋還能保護眼睛,因為它含有的核黃素和卵磷脂等營養成分,再被人體吸收後,能直接作用於人類的視神經,可促進視神經發育,並能提高視網膜功能,它能預防緩解視力下降並能緩解眼疲勞,對維持人類眼睛健康有很大的好處。
吃鴿子蛋有什麼注意
1.鴿子蛋最好能夠別與熱性食物同食,兩種熱性食物一起食用,會增加出現上火等症狀的機率。
2.內熱的人羣最好不要食用鴿子蛋,由於體內的熱已過盛,鴿子蛋又是比較温補的食物,若是食用了可能會導致身體的內熱症狀更加嚴重。不僅僅是鴿子蛋,鴿子湯也是同樣的原理,也是不建議食用的。
3.肝火旺盛的人羣最好也是不要吃鴿子蛋的,鴿子蛋的熱性比較大,喝了之後可能會使得自身出現一些不良症狀,可能還會影響心情,讓心情變得比較暴躁。而容易上火或者是處於上火的人羣也是要注意不要食用鴿子蛋的,以免造成症狀更加嚴重。
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