立夏可以吃鴿子嗎?立夏吃鴿子的好處
鴿子屬於温補類的食物,立夏屬於春夏換季之際,這個時候正是調養身體的好時機。那麼,立夏可以吃鴿子嗎?立夏吃鴿子有什麼好處?
立夏可以吃鴿子嗎
立夏是可以吃鴿子的。
清蒸鴿子的做法
材料:鴿子一隻、西洋參30克、食鹽適量、姜適量、料酒適量、小葱一把。
做法:
1、鴿子讓商家悶殺(鴿子血很補,所以沒有放血殺),再洗淨。
2、用剪刀把鴿子剪成塊,加薑片、葱結、西洋參片、料酒、鹽,上鍋隔水蒸。
3、燒滾後放電焐窩高火焐二小時,就可以端上桌吃了。
燉鴿子肉的做法
材料:鴿子1只、裏脊肉65克、綠豆用手抓2把、生薑4片、陳皮1小戳、鹽巴適量。
做法:
1、準備好全部材料,將鴿子處理乾淨並洗淨內外,不用斬件,咱們要整隻鴿子入鍋。
2、準備一個湯鍋,將鴿子隨冷水下鍋,放入足量的清水,浸沒鴿子,煮開之後撇去浮沫,將鴿子撈起來放入冷水下衝洗乾淨血沫。
3、然後換水,放入裏脊肉也焯水一遍。
4、準備砂鍋,加入足量的清水,放入鴿子和裏脊肉。
5、綠豆用濾籃加水洗淨,去掉表面漂浮的“發育不全”的綠豆;生薑切片;陳皮洗好備用。
6、將綠豆和生薑、陳皮都放入砂鍋內,蓋上蓋子,用大火煮開後就調成小火,繼續慢慢燉2小時。
立夏吃鴿子的好處鴿子肉中的優質蛋白和鈣質含量比較豐富,營養和藥物保健的價值都很高。鴿子肉可以起到補肝養腎、生津止渴等多種功效,經常食用可以改善氣血虛弱的體質,提高皮膚的彈性和活力,使面色變得紅潤有光澤,對於女性來説也可以調理月經。另外,還可以幫助降低體內的火氣和毒素,能夠輔助治療肝火旺盛類的疾病,也是手術後病人身體恢復常用的滋補類食物。
鴿子的食用禁忌
食積胃熱者、性慾旺盛者及孕婦不宜食。
鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體,但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯後融化入湯,湯中的油消化不完,便存留在體內。若是孕婦不經常活動,則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好,長期下來還會對寶寶造成影響。
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