車釐子草酸含量高嗎 車釐子花青素含量高嗎
車釐子是很好吃的水果,每到車釐子成熟的季節,大家都一盒盒的往家裏買,那麼車釐子草酸含量高嗎,車釐子花青素含量高嗎。
車釐子草酸含量高嗎
屬於中等草酸含量的食物。草酸又名乙二酸,是草本植物常具有的成分,在平時的飲食中,要避免攝入過多含草酸的食物,如菠菜、莧菜、甜菜、馬鈴薯、芋頭和甘薯等含草酸較高,因為草酸不僅妨礙人體吸收鈣,還容易生成草酸鈣結石,但像車釐子、蘋果、橙子、梨、桃子等屬於中等草酸含量的食物,其草酸含量在2-10mg/100克,可放心食用。
車釐子花青素含量高嗎
含量高。花青素又稱花色素,是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素,車釐子的顏色深紅,在其果皮和果肉中都佈滿了花青素,經常食用可具有抗氧化、防衰老、增強抵抗力等功效,另外日常飲食裏紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子、紅莓、草莓、桑葚等食物的花青素含量也比較高。
痛風病人能吃車釐子嗎
可適量吃。車釐子中含有一定量的花青素、花色素、維生素E等成分,這些都屬於天然的抗氧化劑,而食用抗氧化劑可以減少核酸的氧化分解,達到降低痛風患者體內嘌呤水平的目的,同時車釐子當中的多種微量元素也可促進尿酸排泄,因此食用車釐子對於降低尿酸,緩解痛風患者病情有一定的作用,但切勿過量食用車釐子,以免導致身體不適。
哪些人不適合吃車釐子
1、易上火人羣
車釐子屬於温性水果,食用後會增加體內的燥熱之氣,容易使人出現上火的症狀,而本身體質燥熱易上火的人羣,最好不要吃車釐子,以免誘發身體出現口腔潰瘍、牙齦腫痛等上火症狀。
2、腹瀉人羣
車釐子汁水豐富,且含有較高膳食纖維,食用後能增加糞便的體積,促進腸胃蠕動,提高糞便含水量,而本身腹瀉的人其糞便含水量就比較多,若是再吃車釐子會加重病情,容易引發脱水的現象。
3、血糖高不穩定人羣
車釐子中含有大量果糖、葡萄糖等糖分,食用後這些糖分也容易吸收,影響到血糖穩定,如果本身血糖高且不穩定的糖尿病患者,建議不要吃車釐子,以免加重病情,影響身體康復。
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