米茶是熱性還是涼性?米茶是熱性嗎?
夏季酷暑難當,在湖北鍾祥荊門京山等地區,有一種非常解暑的茶——米茶,它既可以解暑,又可以飽腹,味道也十分清涼可口,深受當地人喜愛。米茶是熱性還是涼性?米茶是熱性嗎?
米茶是熱性還是涼性
研究米茶的專家告訴我們,米茶既不是熱性,也不是涼性,米茶是一種温性的飲品。
喝過米茶的人會發現,米茶是由糙米做成的,糙米是指脱殼後仍保留着一些外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽的米,由於口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,但糙米的營養價值比精米高。
中醫認為糙米味甘、性温,健脾養胃、補中益氣,調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。
米茶的湯色淡黃,香氣濃郁,滋味微甜而不淡,略澀而不苦口,既可代替米飯,又具飲茶解渴的作用,為夏季防暑降温之佳品,天氣越熱越爽口。若吃隔夜米茶,味略酸甜,如飲酸梅湯,帶酸不酸,帶甜不甜,更能增進食慾,生津止渴,別有一番風味。
米茶的作用
米茶具有清血、分解膽固醇、防止動脈粥樣硬化、冠心病,預防高血壓、高血脂、促進血液循環、提高免疫力等作用。糙米茶中富含多種維生素:維生素B1、B2、B3、B6等等。這些維生素能讓血管中的血液保持順暢,體細胞的養分充足,從而使全身器官都能保持健康,提高人體免疫力。
由於糙米茶中含有大量膳食纖維,對於促進腸道中有益菌的繁殖,以及促進腸道蠕動起到了較好的作用,從而能夠達到排毒養顏作用。其次糙米茶中所含的多種維生素,對皮膚柔嫩有着重要的作用。例如維生素A能減少皮脂溢出,使皮膚有彈性和柔潤感,同時還有明目的作用。而維生素C則具有較強的抗氧化作用,能夠清除體內毒素,促進膠原合成,延緩人體衰老。
夏季喝什麼米茶
黑米茶
黑米滋陰補腎,強身暖胃,明目活血,故又稱“長壽米”,在古代是專供內廷食用的“貢米”。黑米最適於孕婦、產婦等補血之用,故又稱“月米”“補血米”。
歷代帝王都將它作為宮廷養生的“貢米”。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶於水,泡之前可用冷水輕輕淘洗,不要揉搓。能煎煮幾分鐘最好。慢慢品飲,清香可口。
如果黑米與紅棗一起煮茶飲用,更是味美香甜,被人們稱之為“黑紅雙絕”。
薏米茶
薏米,又名薏苡仁、藥玉米等,是藥食兩用的食物,具有健脾滲濕、清熱排毒、利水消腫等功效。
將薏米洗淨後晾乾,然後放在鍋裏用小火翻炒,將米粒中的水分炒幹,再放在密封的容器內保存。喝的時候取出一勺,用開水沖泡即可。
其主要成分為蛋白質,維生素B1、維生素B2等,可以使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點,滋潤皮膚。
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