菠菜怎麼涼拌好吃 涼拌菠菜汁怎麼調
現在天氣還是有一些炎熱,很多人喜歡吃涼拌菜,大家知道菠菜要怎麼涼拌才好吃嗎?知道涼拌菠菜的做法嗎?接下來,就為你們介紹一番。
菠菜怎麼涼拌好吃
鍋中倒入清水,水燒開後放入菠菜焯水2分鐘撈出,冷水浸泡1分鐘,將菠菜切段,放入盆中備用。鍋中倒入植物油,油温5成熱時熗出香味,將熗好的油倒入碗中備用,盆中放入熟玉米粒、蒜末、鹽、雞精、白糖、芝麻、白醋、熗好的油攪拌均勻,裝盤完成。
涼拌菠菜汁怎麼調
1、食材:菠菜500克、烤花生50克、幹辣椒四個、大蒜四瓣、芝麻花生醬10克、腐乳汁5克、生抽15克、香醋5克、涼開水30克、芝麻香油幾滴、植物油10克
2、做調味汁用的辣椒為了去掉生辣感,可以先將辣椒煮一煮。
3、大蒜切成末,辣椒切成段,撒上適量鹽,將油燒到微微冒煙淋入。辣椒籽提前抖出來和辣椒段一起放入,這樣炸出來很香。
4、芝麻花生醬里加入少許芝麻香油,然後分次加入涼開水攪拌順滑,再加入腐乳汁、生抽、香醋,攪拌均勻,最後和上一步做的辣椒蒜蓉全部一起混合均勻。
涼拌菠菜粉絲的做法
1、食材:菠菜一把,紅蘿蔔半個,粉絲一包,蒜3瓣,一勺十三香,一勺鹽, 一勺香醋,一勺醬油,一勺香油,一勺辣椒油,一勺油炸花生米。
2、提前用温水把粉絲泡軟。
3、鍋內燒開水,放入粉絲燙一下,撈出過下涼水。
4、把菠菜,紅蘿蔔絲焯一下,撈出控幹水和粉絲放一起。
5、放入蒜泥,鹽,十三香。
6、再放入香醋,醬油,香油,辣椒油。
7、放入油炸花生米,攪拌均勻就可以了。
菠菜烹飪小貼士
1、菠菜含有豐富的植物粗纖維,進入人體後能夠加速人體腸道的蠕動,有助於改善腸胃功能,非常適合便祕等腸胃不好的朋友們食用。
2、菠菜中的胡蘿蔔素含量也極高,常吃能夠起到保護視力和維護上皮細胞的健康。
3、菠菜中的鉀元素含量極高,能夠維持人體血壓的平衡,預防多種癌症以及心臟病的發生。
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