草莓怎麼保存不會發黴?摘草莓小技巧
在市面上,我們會看到草莓有大有小,這個時候我們應該挑選大草莓還是小草莓呢?下面,我們將為您帶來如何挑選好吃又好看的草莓攻略。草莓怎麼保存不會發黴?
草莓怎麼保存不會發黴
1,首先,買草莓的時候就要一個一個認真檢查,花相同的錢,當然要買最好的草莓。
2,在一個大盆裏,混合水和醋。這裏我用的比例是1/4杯白醋和2.5杯的水,你可以根據草莓的多少來調整用量。
3,然後將草莓放進去浸泡3-5分鐘。這個方法不但適合草莓,還適合藍莓、黑莓、覆盆子。
這裏有人問為什麼要用到醋,用醋會不會改變草莓的味道。首先,粗可以殺死黴菌和其他附着在草莓表面的細菌。其次,這個方法我用了很多次,全家老老小小沒人覺得草莓的味道變了。
4,接着,將水濾掉。可以放在篩子裏,稍微轉動一下,儘量濾去水分,但是也不要用力過猛,草莓都會碰傷的。如果你沒有篩子的話,就跳過這步,進行下一步。
5,在案板上鋪一些紙巾,將草莓鋪上去,用紙巾輕拍之,讓紙巾將草莓表面的水吸乾。
摘草莓小技巧
摘草莓是有技巧的:抓住草莓的果實,試着向四個方向彎折90度,一定有個方向很輕鬆的使果實從莖上脱落,而且對草莓株毫髮無損。
無論是採摘還是在市場上購買的草莓,作為消費者都要有一些基本的選擇常識,下面給大家介紹幾個摘草莓小技巧,保準你摘的草莓好看又好吃。
第一招:看外形。草莓的形狀一般有兩種,一種是山形,個頭很大,這種草莓中注入了過量的植物激素,味道不好。另一種是心形,這種草莓是自然生長而成的,味道較好。
第二招:看顏色。顏色較深的,是熟透了的,口味較純正。呈黃白色的,是沒有熟透的,較生澀。
第三招:看內部。用刀將草莓切開,內部為空心的,是因為注入過多激素而導致的,口感不好。內部為實心的,則比較好吃。
第四招:看底託。底託翹的,較甜;底託扁平的則不好。
通過以上技巧基本就能選到滿意可口的草莓,成功率應該在95%以上。
吃草莓的壞處
引起腹瀉
草莓屬於及其容易腐敗變質的水果,並且一旦開始腐敗,其中的菌羣幾乎遍佈整個果實,有時候由於變質的點很小,很難發現,還有草莓對農藥的依耐性也比較高,好品質的草莓都需要定期噴農藥以防蟲害。未經過充分洗淨的草莓食用之後也可引起腹瀉。
引起過敏
部分人對屬於過敏體質,對紅色草莓會表現出過敏反應,草莓中植物蛋白含量越高的品種表現出過敏的程度越嚴重,過敏體質的人不宜食用草莓。
口腔潰瘍
草莓性涼,正常食用是不會出現上火現象,但是草莓屬於糖分和植物酸含量很高的水果,這兩種成分對口腔黏膜都有一定的刺激損傷作用,在食用過多時可出現口腔黏膜損傷,引起口腔潰瘍。
缺鈣
草莓口感酸甜,含有大量的是植物酸,尤其是鞣酸和草酸的含量較高,食用過多或長期食用可引起機體缺鈣,主要是草酸鞣酸等成分會與食物中的鈣質發生反應,引起鈣質沉澱,導致缺鈣。
加重寒性體質
草莓性涼,食用過多或者寒性體質的人羣食用之後會加重身體內的寒性,引起脾胃虛寒,宮寒等不適反應,尤其是對經期女性的影響最大,痛經加重。
哪三種草莓不要買
表面顆粒太紅的不要買
正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅豔豔的,就要警惕了。
果肉空腔的不要買
正常草莓果肉鮮紅,很少空腔。激素草莓輕易就能掰開,果肉顏色發白,空腔較多。
聞着不香的不要買
正常草莓甜度高且甜味分佈均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞着不香。
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