三文魚是發物嗎?三文魚是不是發物?
三文魚是西餐中常見的魚類,尤其是年輕的人們最愛吃,生病期間要注意飲食調理。那麼三文魚是發物嗎?三文魚是不是發物?
三文魚是發物嗎
營養醫師介紹三文魚一般屬於發物的範疇,中醫講陰道炎一般與濕熱下注有關係,而發物容易生濕助熱,因此從此角度講一般是可以導致陰道炎復發的。
淸蒸三文魚的做法
材料:三文魚肉半斤,青葱數根(切粒後1杯),姜(切末)1/4杯,蒜4瓣(切末),鮮醬油1/3杯,料酒4小勺,菜油2小勺,白糖1小勺(可不放)
做法
1、三文魚去皮洗淨,切塊(寬1寸,長2?3寸)放入蒸盤,加4勺料酒。
2、蒸鍋水開後,將放好魚的蒸盤置入,加蓋蒸20分鐘。
3、炒料汁:熱炒鍋加2勺菜油,放葱、姜、蒜爆香;加入醬油、白糖拌炒。
4、將蒸好的魚盤取出,把蒸出的魚汁倒入炒好的葱薑蒜料汁,拌勻後淋在蒸好的三文魚上即可上桌。
怎麼挑選三文魚
1、看外觀:養殖的三文魚通常身上都會有斑紋,或者頭上有斑點,而野生的三文魚外表非常光滑、顏色統一。2、看魚肉:超市中,一些三文魚是切成一段段出售的,這樣便於加工和保存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色。如果魚肉裏面有一條或幾條白花花顏色,就是養殖的;相反,野生的三文魚肉質緊實,脂肪含量幾乎為零,所以看不到白色的膘。3、看口感:一般來説,野生三文魚的肉質口感很緊,就像吃瘦肉的感覺,而養殖的三文魚口感則比較“散”。-
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