油醋汁怎麼調 教你做出好吃的油醋汁
很多人減肥的時候都會選擇吃減肥餐,但是減脂餐少油少鹽做出來實在難以下嚥,就會有人想用沙拉醬來調調味,但是沙拉醬的熱量很高不利於減肥,那怎麼辦呢,那就選擇油醋汁吧,低卡美味。
油醋汁怎麼調
基本配方:橄欖油 225毫升醋(可以用意大利香醋,紅酒醋,白酒醋,也可以用蘋果醋等果醋。如果橄欖油都沒有,用國產的普通醋也可以)或檸檬汁75毫升法式芥辣醬1茶勺鹽和胡椒適量
將所有的配料混合攪勻後調味即可。(1)工具:容器,打蛋器(2)原料:橄欖油100克,果醋50克;精鹽10克,胡椒粉少許(3)步驟:在容器中倒入果醋,加入鹽,略微攪拌;在調味好的果醋中緩慢倒入橄欖油,並用打蛋器按一個方向攪打,直至油和醋混合均勻;加入胡椒即可,也可加入其他香料。
涼拌雙花
材料:白菜花半個、西蘭花半個、大蒜4瓣、橄欖油2勺、紅酒醋各1勺、黑胡椒5g、鹽1勺、糖1勺。
做法:
1、首先將白菜花和西蘭花掰成一口大小的塊,用淡鹽水浸泡10分鐘,然後反覆衝淨。
2、然後鍋中倒入清水,調至大火加熱煮沸後,就可以倒入菜花和西蘭花,焯燙1分鐘後撈出,放入清水中過涼後充分瀝乾水分。
3、接着取一隻小碗,將紅酒醋,黑胡椒,鹽,糖和橄欖油配料倒入碗中,充分的攪拌均勻。
4、最後將白菜花和西蘭花放入到一個稍大點的容器中,大蒜去皮,用壓蒜器壓成蒜泥,再倒入調好的油醋汁,攪拌均勻即可食用。
沙拉醬會長胖嗎
生菜沙拉一向被視為「低卡、減重」的料理代名詞!只要準備一點自己喜愛的當季時蔬;再加上偏好的肉類、海鮮,接着淋上一匙沙拉醬,一道美味的生菜沙拉盤,就可以輕鬆上桌。其中,扮演畫龍點睛角色的沙拉醬,更是影響沙拉成品美味與否的重要關鍵!不過,高瑞敏營養師提醒,為了滿足消費者的口味,市售常見的千島醬、凱薩醬、蜂蜜芥末等沙拉醬中,往往會加入大量的砂糖、美乃滋來調味。倘若,沾取時未加以留意,恐攝取過多熱量而不自知。
蔬菜沙拉用什麼蔬菜
適合拌沙拉的蔬菜太多了,關鍵看自己的喜好進行搭配就行了。基本搭配就是一些葉子蔬菜(如菠菜、生菜等),加上一些脆爽口感的蔬菜(如胡蘿蔔、黃瓜等),然後再結合自己口感喜好和配色再選一些蔬菜,如西紅柿、洋葱、甜椒等即可。
一般來説,蔬菜的選取,減脂期間適合做沙拉的第一級蔬菜有蘆筍、甘藍、蘑菇、菠菜、西藍花、芹菜、甜椒、胡蘿蔔、洋葱、豆芽。二級選擇有豆腐、捲心菜、菜花、黃瓜、西紅柿、生菜、白蘿蔔等。
建議根據自己的喜好保證至少有一樣第一級蔬菜。而一般不適合在減脂期間選用的蔬菜有土豆、南瓜、紅薯。
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