李子泡酒的方法步驟 李子泡酒能保存多久
李子是一種偏酸的水果,所以在食用的時候是比較難以入口的,但是李子可以做成很多種美食,還可以泡酒,用李子泡的酒喝了對身體還有非常大的益處,因此我們要了解一下李子泡酒的方法步驟?李子泡酒能保存多久?
李子泡酒的方法步驟
挑選新鮮個頭適中的李子,不能太熟也不能太生,清洗乾淨,晾乾水分,在每個李子上劃上十字。準備乾淨的玻璃泡酒瓶,用清水清洗乾淨後可以用白酒晃一圈,晾乾備用。(瓶子不建議使用塑料的,酒有腐蝕性可以溶出塑化劑對身體不好)。一層李子一層冰糖放入罐子中,倒入純糧食好酒,蓋上蓋子密封好,放置陰涼、通風、避光處。3-6個月後可以飲用,泡酒前期建議5-7天開蓋放下氣體,因為泡製果酒過程中會有氣體產生。李子中含有高量的果酸,過多食用傷脾胃,容易引起胃痛。胃潰瘍及慢性腸胃炎換者不建議食用。泡酒建議選擇35-45度的純糧食酒,度數偏低果酒不好存儲,容易變質,勾兑酒無論多少都對身體無益。
李子泡酒能保存多久
李子酒保存得當的話可以保存1到2年。 李子酒一般酒精的含量較低,所以貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方。即温度在4℃以上,15℃以下,變化平穩,乾濕度合適的通風良好的倉庫。這樣,能促進酒質陳化,並能減少酒的損耗。李子泡酒的注意事項:1、白酒的口感根據自己的喜好自由選擇,但是一定要用高度的。 2、李子的水分要徹底晾乾或者擦乾,刀具和泡酒的器皿要消毒。 3、選擇硬一些的李子比較好保存,可以隨喝隨添加白酒進去,也可以在浸泡好以後逐層去除掉上面的李子。 4、泡酒的器皿儘量放在陰涼背光處,冰箱冷藏裏最好,若器皿太大,避免陽光直曬。
李子泡酒能保存多久
密封保存得當,可以保存半年至一年左右,甚至更久。李子泡酒一般人都可以喝,發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。但是,李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,所以,飲用李子酒要適量,另外,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者不要喝李子酒。
李子泡酒一年了還能喝嗎
李子酒也可以在保存一年之後飲用,但必須密封保存。如果保存得當,李子酒可以保存1-2年。李子酒一般酒精含量較低,最好存放在陰涼乾燥的地方。即温度在4度以上和15度以下,變化穩定,乾燥濕度適宜,倉庫通風良好。從而促進李子酒的陳化,減少酒的流失。李子能促進胃液的新陳代謝和胃的消化吸收,並有促進胃腸蠕動的作用。因此,吃李子可以促進消化,改善食慾。對缺乏胃液、餐後食慾旺盛、大便通暢的人,是極好的飲食療法。新鮮的李子肉含有多種碳水化合物,如谷氨醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等;對人體有着清肝祛濕的功效。李子果核裏的果仁還有大量的人類油脂。藥理證實有明顯的利尿降壓作用,能加速腸道蠕動,促進幹排,還有止咳祛痰的作用。
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