冰皮月餅會融化嗎?冰皮月餅怎麼保存? 冰皮月餅能保存多久
自中國的歷史上就有了關於月餅 的諸多記載,發展至今成為8月15中秋節必吃的佳品,中國不同地區在菜餚的製作上有不同的特點,而月餅也隨着發展有着蘇式月餅、廣式月餅等,冰皮月餅也是近年來新出現的月餅之一,那麼冰皮月餅會不會化掉?冰皮月餅化了怎麼辦?冰皮月餅怎麼存放?
冰皮月餅會不會化掉
近幾年人們越來越重視中國的傳統節日,也越來越重視中國的傳統沒事,以前月餅的種類比較單一,而現在月餅的種類越來越多,越來越符合大眾的口味,所以很多人開會喜歡吃月餅,還可以根據自己的喜好來選擇不同的月餅,現在冰皮月餅是很受歡迎的,冰皮月餅和傳統月餅差別很大,那冰皮月餅會不會化掉?冰皮月餅化了怎麼辦?
1、確實容易化
冰皮月餅確實容易化,因為冰皮月餅的皮主要是糯米做成的,餡主要是果醬做成的,温度過高的話就容易化掉,糯米也會變得黏糊糊的,所以冰皮月餅很難保存,特別是天氣熱的時候。冰皮月餅和傳統的月餅有很大的差別,不僅是外觀上的差別,味道口感上的差別會更大,相對來説冰皮月餅要更健康一些,因為冰皮月餅比一般的月餅熱量低一些,油脂含量也低一些。
2、要冰箱保存
一般情況下冰皮月餅最好是放在冰箱裏面保存,這樣才能保證冰皮月餅不融化,如果發現冰皮月餅有融化的現象,請馬上放進冰箱裏面,而且要記住是冷藏室裏面,吃的時候不要直接拿出來就吃,吃之前先拿出來放半個小時,這樣就不至於吃起來很硬了。
3、温馨小提醒
冰皮月餅最好不要常温保存,常温下不能超過兩個小時,月餅放在冰箱裏的時候要用袋子包好,不要和其他的食物混合。需要提醒大家的是冰皮月餅比較特殊,所以冰過之後拿出來不能加熱,但是其他的月餅冰過後最好加熱使用,特別是肉餡的月餅,以免出現拉肚子的情況,而且不要吃太多。
冰皮月餅能保存多久
冰皮月餅和傳統的月餅其實有很大的區別,無論是從口感上還是外觀上都和傳統的月餅不一樣,現在很多人在中秋節的時候可能都會選擇吃冰皮月餅,因為冰皮月餅相對於傳統的月餅來説熱量和脂肪含量都要低一些,而且口感更好,一般年輕人會比較喜歡吃冰皮月餅,那冰皮月餅能保存多久?冰皮月餅怎麼存放?
1、看生產日期
如果是買的冰皮月餅上面一般都會有保質期,其實冰皮冰皮月餅的保質期並不長,所以在買的時候一定要看生產日期和保質期,儘量早保質期以內吃完。如果是自己做的冰皮月餅,那就要儘量在幾個小時內吃完,所以自己的做的話不要做太多了,如果多了可以和其他人分享。
2、要冰箱保存
冰皮月餅應該説最好是冰箱保存,因為冰皮月餅在常温下是難以保存的,冰皮月餅的主要原料是糯米,常温下容易融化,而且冰皮月餅中的果醬容易變質,只有在低温的環境下才能保存。冰皮月餅在常温下保存不要超過兩個小時,從冰箱裏面拿出來的冰皮月餅最好是放一會兒再食用,口感會更好,也不至於月餅變硬。
3、温馨小提醒
冰皮月餅在最近幾年確實是特別受歡迎,越是新鮮的就越好吃,所以不管是買的還是自己做的,儘量儘快吃完,不要覺得放在冰箱就不會壞,就算是放在冰箱裏也不能放太長的時間。冰皮月餅放在冰箱裏最好是密封好的,以免串味影響口感。
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