紅豆沙的營養
利尿消腫、降脂減肥、解酒、解毒等。
紅豆沙的營養1
豆沙是主要的餡料之一,很多美味的食品都會用到,例如月餅、元宵、粽子、包子等。豆沙的製作工藝繁雜,可以選擇市場上出售的豆沙製品,加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄乾等即可調出不同風味的豆沙餡料。所以説可以根據自己的口味需求選擇自己適合的一些作料的添加,口感會更好,營養會更多。
1、紅豆沙含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;對於保護腸胃有好處,而且也可以有護肝的作用,對於預防腸道疾病有好處,日常生活中可以經常吃。
2、紅豆沙有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖,對於解毒來説有好處,而且也可以有減肥的功效,日常生活的必備食材。
3、紅豆沙是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅豆沙有催乳的功效。對於缺乳的女性來説是不錯的選擇,可以有補充營養素的作用。
紅豆沙沙食療作用:
甘酸、平、無毒、歸經、入心、小腸、腎、膀胱;具有清熱解毒的作用,而且也可以有通乳的功效,對於強身健體來説有好處。
主治癰腫膿血,下腹脹滿,小便不利,水腫腳氣,煩熱,乾渴,酒病,痢疾,黃疸,腸痔下血,適合乳汁不通的.人羣食用,而且也可以外敷,對於出現的熱毒癰腫,血腫,扭傷有治療的作用,所以還是一種保健作用的食物。
紅豆沙的營養以及它的食療功效,上面都介紹了相關的內容,它的好處有很多,比如説具有豐富的維生素和礦物質,而且也可以有補虛勞的作用,對於強身健體來説有着很好的作用和意義,日常生活中這樣的食物是可以經常吃的,對健康有好處,大家可以試試。
紅豆沙的營養2
紅豆沙的做法
紅豆沙的做法也是有非常多種的,比如説它可以用來做成粥喝也非常美味。首先小編來跟大家介紹一種核桃紅豆沙糖水的做法,首先我們需要準備一些核桃仁兒,還有紅豆沙和椰漿,我們將核桃仁放入燒開的水中焯水,再將它的表皮去掉,將椰漿倒入鍋中煮沸,然後我們將紅豆沙放進去攪拌均勻之後用大火燒開,然後再把核桃仁放進去,用小火慢慢的熬煮一段時間,再吃的時候可以加入一些芝麻或者紅糖等吃起來非常美味。
紅豆沙用來做糕也是非常好吃的,小編再來跟大家介紹一種紅豆沙糕的做法,我們準備適量的麪粉,還有一些發酵粉,將它們攪拌均勻之後加入適量的温水,用手和成光滑的麪糰,然後再將它放入温暖的地方,發酵完成之後再將它取出來,反覆的揉捏,然後分成均勻的.小麪糰,再將麪糰擀成餅狀,我們將豆沙餡兒放進去之後口朝下壓扁,可以捏成其他的花狀,比如説可以捏成花瓣狀,然後將它放在温暖的地方20分鐘左右的時間,再放入鍋中蒸熟之後就可以用來食用,吃起來非常美味,可以當做主食來吃,而且營養價值比較高。
紅豆沙如何自制
紅豆沙就是以紅豆和紅糖經過加工製作之後所形成的,我們在家中想要自己製作紅豆的話,最好可以購買一些新鮮的紅豆,還有一些糖,首先我們將購買回來的紅豆清洗乾淨之後,提前一個晚上浸泡在盆中,在製作時我們將紅豆撈出來放入鍋中,加入水的量直到沒過紅豆為止,然後我們用大火將水煮開之後,再轉為小火慢慢的悶煮一段時間,直到將紅豆煮的酥軟,然後用漏勺將紅豆撈出來放一個過濾網中。
我們將紅豆放入攪拌機中打成粉末的形狀,這時候紅豆洗沙就製作好了,然後我們再將它放入炒菜的鍋中,填入適量的紅糖,加入糖的量可以根據個人的喜好,如果喜歡吃甜的話,就可以多加入一些,再加入適量的温水,然後我們用大火煮開之後再轉為小火慢慢的燜煮,再放入適量的食用油。
加入油之後我們要用勺子在鍋中不斷的攪拌,以免出現粘鍋現象的發生。在紅豆徹底炒好之前,我們還需要往上面添入兩三次食用油,水分快煮乾的時候,我們就可以將紅豆沙撈出來,在自然條件下晾涼之後,這樣一道非常美味的自制紅豆杉就做好了。
紅豆沙的營養3
紅豆怎麼煮容易爛
1、電飯煲燜煮法:
這種做法其實跟我們平時使用的燜煮法也是一樣的閣下,操作起來也是比較簡單的,你只要在電飯煲里加水煮開後打至保温檔,這樣就可以了。如果你有對這個豆子泡過的話,那麼重複的工作只要一兩次就可以,沒泡的豆子那麼就要花三四次。
2、鹼面法:
相信很多人對於這個方法都比較陌生,就是你在煮紅豆的時候加一點鹼面,大火煮開後小火燜煮5分鐘就熟了,但是這種方法一般來説還是不被推薦,因為鹼會破壞營養。
3、保温法:
如果你要把紅豆先泡幾個小時然後你再加水煮開,接下來你再把它倒入到暖水瓶中,蓋好蓋子,這樣你的'紅豆不需要花多長時間就是會開花。
4、幹炒法:
你也可以先把你的豆子放入超過中幹炒,一定要把它炒至顏色微黃,有香味飄出時再加水煮,這樣效果也是很不錯的。
5、冷激法:
如果你有把你豆子用冰水浸泡,可以等到你鍋中水燒開後放入紅豆,當這個煮開後再加點冷水,只要反覆幾次,也是很容易看到你豆子開花。
6、冷凍法:
也可以採取這種方法,就是先把豆子用熱水泡開後放入冰箱冷凍,等到第二天拿出來稍煮一下就可以了。
7、熱水浸泡法:
豆子加熱水,蓋上蓋子泡30分鐘,這樣煮起來也是比較快,差不多煮十幾分鐘就可以了。
8、高壓鍋燜煮法:
如果你對豆子沒有提前泡,那你放到高壓鍋以後差不多要煮開5分鐘後關火,燜一會兒你的豆子就是很容易開花的。
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