吃臘鴨會上火嗎?上火能吃臘鴨嗎?
冬天是一個比較乾燥、容易上火的季節。需要多吃清淡的食物!不少人困惑,吃臘鴨會上火嗎?關於,吃臘鴨會上火嗎?上火能吃臘鴨嗎?本站小編來為您一一解答!
吃臘鴨會上火嗎
鴨肉屬涼性,所以食用鴨肉是不會引起上火的。但如果帶辛辣的,那過量食用也是會上火的。食物雖然能讓我們獲取營養,但是不是每種食物都適合自己,上面就是對吃臘鴨腿會上火嗎的介紹,這樣在吃臘鴨腿的時候就能更好的掌握了。
上火能吃臘鴨嗎
上火最好不要吃臘鴨,鴨肉本是涼性食物,但因為經過醃製和晾曬,含鹽量比較高,上火不適合吃臘鴨,最好吃清淡點的食物,注意多喝水!
臘鴨的好吃做法
1、蒸臘鴨:
材料:臘鴨半隻,蒜末1大勺,豆豉1大勺,辣椒粉1大勺。
做法:臘鴨斬塊過茶油爆香,使其皮收緊,炸好撈出;餘油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少許水調成汁淋到臘鴨上;將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻就OK了!
注意:本站小編提醒大家,臘鴨本身有鹽,無須另外再加,辣椒粉依個人口味調放,蒸的時候一定要加少許水,蒸發才好吃。
2、臘鴨腿蘿蔔湯:
原料:臘鴨腿一隻,青蘿蔔半個。
做法:蘿蔔切成小塊。鍋裏燒熱水,把臘鴨腿放裏面煮兩分鐘,把表面的油脂煮掉,然後把鴨腿用刀斬成小塊。鍋里加油燒熱。鍋里加葱絲喝和薑絲爆香。鴨腿扔進去翻炒。鍋裏添湯,煮鴨腿。鴨腿煮半小時後,拔蘿蔔塊也倒進鍋裏,繼續煮十分鐘,就可以盛出來吃肉喝湯了。
3、芋頭煲臘鴨:
材料:芋頭、薑片、臘鴨。
做法:將切好的臘鴨塊入水焯5分鐘,撈出再用流動的水沖洗乾淨。毛芋頭去皮洗乾淨。將鴨塊、薑片、芋頭放入砂鍋加滿水,大火燒開,撇去浮末,改小火20分鐘。(如果用蓮藕時間要長很多,芋頭比蓮藕好熟)上桌前加少許鹽調味。
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