速凍湯圓怎麼煮?速凍湯圓的正確煮法
湯圓的口味有很多種,甜的、鹹的、水果口味的等等。不少人困惑,速凍湯圓怎麼煮呢?關於,速凍湯圓怎麼煮?速凍湯圓的正確煮法。本站小編來為您一一解答!
速凍湯圓怎麼煮
1、先將鍋內的清水燒沸;
2、接着把生坯湯圓輕輕放入鍋內,用勺子拌一下,以免粘鍋,圓子上浮時,加冷水,反覆兩次,等湯圓都浮上來了,就可以出鍋了。
3、如果放在鍋裏不撈上來,太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃,你不妨將湯水和湯圓分開煮,如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。
4、如果是鮮肉等鹹餡料,那湯料可以豐富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中,把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
速凍湯圓的正確煮法
1、要將湯圓包裝袋割破,常温下先放四五分鐘解凍。
2、將水煮沸。將水燒至翻滾時,盛一碗放旁邊涼着,煮湯圓的水宜多不宜少。
3、水燒開以後將超市買回來的速凍湯圓放入開水中。湯圓一個一個輕輕放下去,切記不要一整包倒下去,不能立即用勺子或筷子去推,這樣很容易弄破。
4、放入鍋中以後為了避免湯圓粘鍋,可用湯勺在鍋中慢慢攪動。防止水沸騰起來頂開鍋蓋。
5、煮湯圓要掌握“沸水下,文火煮”的方法,當湯圓下入鍋以後,將火轉小點,或者加入有點冷水,讓水保持一種似開又非開的狀態就可以了,持續大概5分鐘的樣子,打開鍋蓋,看到所有的湯圓都漂浮在水上,湯圓表面看上去比較光滑,用筷子按時富有彈性。
6、之前放旁邊的那碗水順着鍋倒一圈,湯越清澈越好喝,盛出來的時候湯不宜過少,防止湯圓粘到一起,也不能過多,小心燙手。
7、待湯圓全都飄上來之後(煮到湯圓浮起來),改小火,再少倒進一小勺水,等再開後,再加少許水,反覆加3次,或者更多,等湯圓變軟後,即可撈出來。這個時候湯圓基本上是熟了,已經可以吃了。在煮湯圓的時候要掌握這個時間,防止湯圓破了。
速凍湯圓怎麼煮不破
以前煮速凍湯圓的時候總有一些湯圓會破皮,後來找了一些方法,就基本不會出現破損了。首先煮湯圓之前要看看速凍湯圓是否已經破了,已經破了的下鍋後當然會露餡。然後就是煮湯圓的時候,放湯圓時要輕輕的撥動一下,避免湯圓沉到鍋底後粘住,這樣會煮破。最後就是不能煮太久,這樣會直接把湯圓煮爆,導致露餡。
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