板栗煮多久才熟?煮板栗要多長時間?
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板栗營養豐富,但是生板栗吃多了也不好。因此,很多人會選擇吃熟板栗,水煮板栗是比較常見的做法。那麼,水煮板栗怎麼做呢?水煮板栗一般要煮多久呢?今天小編來教大家幾個水煮板栗的技巧。
板栗煮多長時間
1、板栗用水煮,需要煮20分鐘左右。2、煮板栗的小竅門:在板栗的外殼上劃一道口,水先燒開後再下板栗,20分鐘即可。如果和冷水一起下鍋,皮不容易剝。3、炒板栗比煮的更好吃:用刀在每個栗子上切一刀,注意切開側面皮的三分之二即可,然後在鍋中加入一點食用油,放進栗子小火炒,逐漸聽見噼啪聲,慢火炒到可聞見栗子香(約15分鐘左右),嚐嚐。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了。板栗的煮法
普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,經過15分鐘左右,換小火,最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛,面面的,好吃。用高壓鍋煮法:把栗子放在高壓鍋裏,不要放的太多,略微放點水,慢小火,有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水裏營養容易流失,而且還會失去原有的甜味。再一個方法就是蒸,都沒有第一種方法好吃,不防都試一試。水煮板栗快速去皮的煮法
1、水煮前用小刀劃一十字開口,注意用刀,水煮後栗子皮就會漲開,容易去皮。2、水煮後趁熱倒入涼水中,時間不要過長,10幾20秒撈起,栗子皮會收縮較易去皮。同理,煮熱後放進冰箱急凍亦可,冰凍後食用另有一番風味。食用注意
1、儘快使用完,不適宜冷藏。冷藏或留過久會使板栗中糊化的澱粉再度凝結降低口感。2、板栗難以消化,故一次不宜多食。
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