汗菜是發物嗎?汗菜是不是發物嗎
民間一向把汗菜視為補血最佳菜餚,對產婦,兒童預防貧血很有幫助。那麼,汗菜是發物嗎?食用汗菜是否會發生副作用呢?一起來了解一下吧。
汗菜是發物嗎
"發物"是指某種疾病的患者,在此期間進食某些不宜食用的食物,亦即能誘發疾病的食物。
一般按其性能可分為六類:
一為發熱之物,如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等;
二為發風之物,如蝦、蟹、椿芽等;
三為發濕之物,如飴糖、糯米、醪糟、米酒等。
四為發冷積之物,如梨、柿及各種生冷之品;
五為發動血之物,如辣椒、胡椒等;
六為發滯氣之品,如土豆、蓮米、芡實及各類豆製品。
"忌口",即是在服用中藥期間,為保證其藥效,對於某些能減低藥物功效併發生副作用的食物禁忌,俗稱為"食忌"或"忌口"。
汗菜這樣的一種食品一般來説是比較清淡的,一般並不是發物,主要發物的食物就是廚房中很多的調味劑,包括姜,花椒,狗肉,羊肉這些食物都是發物都是很刺激的食物。
營養價值
莧菜的維生素C含量高居綠色蔬菜第一位,它富含鈣、磷、鐵等營養物質,而且不含草酸,所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用,還能促進兒童牙齒和骨骼的生長髮育。
如果按照「人常咬得菜根則百事可做」的説法,莧菜理應歸屬「菜根」一類。過去認為,吃菜根,一可以食貧,二可以習苦,對於現代人富貴病增多的情況來説,莧菜是最適當的保健食物了。
它還富含鐵,適合於貧血患者。
莧菜含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上。其鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則為3倍,屬鮮蔬菜中之最。紅莧藥性更好,民間一向視莧菜為補血佳菜,對孕婦、產婦、兒童預防貧血有一定作用。
莧菜的藥用價值
可誘發麻疹:紅莧菜子10克,或用加倍量的紅莧菜,水煎服,一日兩次。
治產後腹痛:紅莧菜子30克,炒黃研粉,分兩次衝紅糖開水服(忌食生冷辛辣食物)。
治白喉:紅莧菜根,火煅研末(或加冰片少許),吹入喉中。
治血絲蟲病下肢象皮腫和甲狀腺腫大:紅莧菜不拘量,煮湯經常食。
對子宮癌有輔助療效:紅莧菜120克,用四碗水煎至一碗,温服。
急性細菌性痢疾和腸炎:紅莧菜150克左右,去根,洗淨,切細。粳米100克煮粥快熟時,加入紅莧菜,加少量油鹽食用。有清熱止痢作用。
痢疾,急性腸炎,泄瀉等症:鮮野莧菜及根30~60克,鳳尾草30克,水煎,一日2~3次分服。
咽喉痛,扁桃體炎:鮮莧菜30~60克搗汁或水煎,然後加白糖或蜂蜜調服。
尿道炎,血尿:鮮野莧根、車前草各30克,水煎服。
毒蛇咬傷:速用野刺莧鮮根洗淨搗爛,以温開水沖服。對於五步蛇(蘄蛇)咬傷有效。對於溶血性蛇毒也有效,治法是用鮮草根或莖葉加白糖搗爛,敷患處,每日至少換藥3次以上。
癰瘡癤腫:鮮葉加白糖搗爛敷患處,一日更換2~3次,同時用鮮根絞汁,以開水沖服。
臁瘡(小腿潰瘍):鮮菜搗爛,調和蜂蜜敷患處,包紮之,每日更換1次。
對口瘡、搭背、落頭疽(包括癰):莧菜葉搗爛,敷患處,每日更換2~3次。
預防麻疹:鮮菜30~60克,水煎服。
清熱解毒、明目利咽:莧菜性味甘涼,長於清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。
產前後赤白痢:以紫莧葉(細銼)一握,粳米三合。上先以水煎莧葉,取汁去滓,下米煮粥,空心食之。
虛人、老人大便澀滯:莧菜150克洗淨,炒熟食,每日2劑。
麻疹不透:紅莧菜30克,水煎服。
漆瘡瘙癢:莧菜煎湯洗之。
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