納豆能和紫菜一起吃嗎?納豆不能和什麼一起吃
納豆一般可以直接吃,或是卷在餅裏吃都是美味。那麼,納豆能和紫菜一起吃嗎?納豆不能和什麼一起吃?
納豆能和紫菜一起吃嗎
可以的,一般製作成納豆紫菜餅。
納豆吃法很多。超市買回的納豆包裏通常已帶有芥末和調料包,直接混合後,即可下飯佐餐。今天介紹我們家最常吃的兩種方法:納豆飯和納豆紫菜卷。
【材料】納豆,生抽,日本芥末
【步驟】把納豆包攜帶的芥末和調料包倒入盒子,按個人口味加少許生抽和芥末,混合後即可食用。
納豆飯做法:
【材料】調好味的納豆,米飯(最好用壽司米或東北米),鵪鶉蛋一個(可選用),葱花少許
【步驟】把調好味的納豆放在米飯上面。上面打上一個生鵪鶉蛋(可選用),撒上葱花,拌勻吃即可。
納豆不能和什麼一起吃
目前沒有發現其相剋食物,但是食用卻有一些注意事項:
1、晚餐吃納豆效果最好。通過實驗,專家認為:食用納豆1小時至12小時之間納豆激酶發揮溶解血栓的功能。而據統計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病,發病時間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
2、儘可能不加熱吃。納豆激酶不耐熱,加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。
3、必須堅持每天吃。納豆激酶進入體內後,其活性維持12小時。所以儘可能每天吃30-100g最理想。
4、保質期稍過也能吃。納豆的保質期為一週,它在冰箱內低温保存過程中,還在進行着緩慢的低温熟成發酵,納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。但保質期過後雖然也能吃,只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質,其結果臭味逐漸增加。
納豆的副作用
1、嚴重胃病吃納豆的話,會損害胃粘膜
納豆嘌呤含量高,有促進胃液分泌的作用;納豆中的膳食纖維會對胃黏膜造成機械性損傷。因此,患有消化性潰瘍、急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人不要食用納豆。
2、腎臟疾病吃納豆不利於病情的恢復
納豆含非必需氨基酸較高,對於腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利,故應禁食。
3、痛風患者吃納豆
痛風是由於嘌呤代謝失常引起的,納豆含嘌呤較多,所以痛風患者要儘量少食納豆。
4、急性胰腺炎不適合吃納豆
急性胰腺炎發作時,嚴禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由於納豆能促進胃液分泌,所以也不適宜食用。
5、傷口未愈不適合吃納豆
納豆激酶抗血液凝結力強,手術後及傷口未癒合的病人服用易造成傷口出血。
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