怎麼判斷黑枸杞是否過期 黑枸杞過期是什麼樣子

黑枸杞過沒過期很多人都不會分辨，結果誤食了過期黑枸杞導致身體不適，其實過期的黑枸杞在顏色、飽滿度、味道上面都有變化，大家要注意了。

怎麼判斷黑枸杞是否過期

1.看顏色

黑枸杞的正常顏色是黑色或者紫黑色，如果黑枸杞變為棕色了，那很可能就是黑枸杞發生了質變，可以拿幾粒泡水，如果泡水顏色是棕色、棕黃色，説明該黑枸杞已經變質了。

2.摸質地

黑枸杞的正常質地是軟軟的、摸起來像葡萄乾的質地，但是外表沒有水分也不會過於粘手。如果黑枸杞已經黏成一團，外表感覺潮濕，這就説明黑枸杞變質了，這種變質了的黑枸杞是不能繼續食用了，以免出現腹瀉、嘔吐等症狀。

3.聞氣味

正常黑枸杞聞起來有一股淡淡的清香，但是過期黑枸杞氣味會明顯發生改變，起黴的黑枸杞有一股很重的黴味，過期較為嚴重的黑枸杞可能會有一股腐爛味。

4.看是否起黴和被蟲蛀

黑枸杞貯存在較潮濕的地方就容易起黴，起黴的黑枸杞裏面含有大量的細菌，並且帶有一股刺鼻的黴味，可以根據是否黴變來判斷變質。黑枸杞如果長蟲了，上面有蟲眼，這種黑枸杞也是變質了，同樣不建議繼續食用。

黑枸杞過期是什麼樣子

1.如果存放不當，就會有酒味產生，有酒味的黑枸杞已經變質，不可食用。

2.會生蟲，黑枸杞生蟲了就會變得面目全非咯。

3.會黴變，黴變後也不適宜在飲用。

黑枸杞過期了還能吃嗎

不能吃。

過期了的黑枸杞會出現明顯的變質狀態，過期的黑枸杞營養價值也遭到破壞，藥效也受到了影響。過期的黑枸杞可能已經發生反應，產生了某些不利於人體健康的物質。黑枸杞中含有的花青素是一種抗氧化劑，能夠清除自由基，有緩解皮膚衰老和增強免疫力等功效，但是過期的黑枸杞中的花青素受到破壞，泡水的顏色會發生變化，其營養價值也藥效也沒有了，所以黑枸杞過期了就不能吃了。

黑枸杞怎樣保存更好

1、黑枸杞買回來之後，先用烤箱控幹一下，然後密封，放在陰涼乾燥的地方保存。

2、也可以將黑枸杞密封好，然後置於冰箱冷藏，可以存放兩年之久。

3、在真空袋中放入裝有生石灰的小麻袋，將黑枸杞放入，密封真空袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存即可。