枸杞發黑了還能吃嗎 枸杞怎麼保存
隨着“保温杯裏泡枸杞”的流行,人們越來越注重養生。可一不小心枸杞就放久變黑了,這還能吃嗎?枸杞該怎麼去保存呢?
枸杞發黑了還能吃嗎
一般新買回來的枸杞子,它都是屬於鮮紅或者是暗紅色的,並且看起來顆粒有一些飽滿,比較有光澤,而且皮還是比較薄的,但是,放的時間比較長了,肉就會變得少了,並且出現發黑粘連的樣子其實這個時候儘量不要再吃了,因為放得時間久了,發黑很有可能會導致細菌,或者是一些微生物的出現,應該重新再買新鮮的枸杞子服用。
枸杞怎麼保存
枸杞的保存方法:
方法一、冷藏法
先密封放冰箱或者其他冷藏設備中0-4℃保存,此法最簡單,實用存放久。
方法二、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋,然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋內空氣,置陰涼處貯存。用此法需隨時檢查,防止漏氣。另外,石灰不可過多,應視枸杞子含水量和其他情況而定。
方法三、乙醇保管法
將枸杞子用乙醇噴霧拌勻,然後用無毒性的塑料袋裝好,用手擠出空氣,密封存放。此法既可防蛀,可保持色澤鮮豔,又可隨用隨取,非常方便。
方法四、枸杞泡酒
這個都會啊.平日裏喝酒的,按照您自己的酒量的大小,用密封容器(玻璃瓶)就按常規比例泡酒。一般常規枸杞與酒是1:3或1:4或1:5的比例。您的酒量大枸杞就少放點,您的酒量小枸杞就多放點。密封14天后開始飲用。
方法五、食品塑料袋密封保存法
食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子後擠出袋內空氣,紮緊或密封,置陰涼乾燥處貯存。應用此法,需檢查塑料袋或自封袋,是否漏氣。一旦漏氣就起不到密封作用了,為保險就多包幾層。
枸杞保質期多久
枸杞的保質期一般是18個月,枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖質成分,極易走油,儲存過久後,會影響質量而降低療效。
枸杞怎麼判斷過期
如果枸杞已經發黑、發粘,這表示果子已經變質了,果斷丟掉。如果枸杞顏色略微有點變化、輕度受潮發粘,還是可以食用的,請放心食用。
枸杞確切的來説沒有什麼保質期的,其保質期長短主要取決於保存它的環境:是否足夠乾燥、通風良好;這樣的環境中它的保質期相對較長,反之則較短。 南方地區,因濕度過大,可以封好口,放入冰箱中冷藏比較好存儲。
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