牛肉沙拉怎麼做好吃 牛肉沙拉的做法
牛肉的味道很好,做法也很多,不同的牛肉做法味道都很不一樣,牛肉沙拉是很多人喜歡吃的一種食物,牛肉沙拉的做法也很簡單,自己就可以輕鬆製作。
牛肉沙拉怎麼做好吃
用料:西紅柿200g紫,皮洋葱50g,香菜10g,綠辣椒二條,1-2個蒜,1瓣,特級初榨橄欖油 1茶匙,5g檸檬汁 1茶匙,5g鹽0.5茶匙,2.5g牛肉 200g醬油 1茶匙,5g辣椒粉 1茶匙,5g幹牛至碎 0.5茶匙,2.5g孜然粉 0.5茶匙,2.5g香菜粉0.5茶匙,2.5g蒜 1瓣特級初榨橄欖油 1茶匙,5g洋葱泥 1湯匙,15g番茄醬 1茶匙,5g鹽 0.25茶匙,1.25g
做法步驟
步驟1、香菜切碎,蒜切末。
步驟2、小辣椒去籽,切碎。或者喜歡辣椒籽的,可以切辣椒圈。
步驟3、番茄切小丁,洋葱切小丁。
步驟4、番茄,洋葱,香菜,辣椒,蒜末混合。
步驟5、加入檸檬汁,鹽,黑胡椒碎,橄欖油,Tabasco sauce。拌勻。
步驟6、牛肉切薄片,放入洋葱泥,薑末,番茄醬,香菜粉,辣椒粉,孜然粉,幹牛至碎,拌勻。最後加一點橄欖油。拌勻。
步驟7、中火,翻炒牛肉,炒熟稱出來和蔬菜一起拌勻。
牛肉沙拉的做法
道具:料理機、濾網、煎鍋
食材:葱適量,蒜末 適量,蘿蔔半根,洋葱半顆,檸檬1個,綜合生菜適量,牛排(牛翼板)3塊
步驟:
1、將洋葱切絲。並加水浸泡,把切好的洋葱絲加涼水浸泡。洋葱絲泡水可減少嗆味,呈現半透明狀。
2、蘿蔔削皮,切塊。並打蘿蔔泥。蘿蔔塊放入料理機,加入適量水,打成泥狀。
3、雙層濾網過濾蘿蔔泥。雙層濾網過濾蘿蔔泥,可留住更加細膩的蘿蔔泥。
4、蘿蔔泥加水浸泡,可減少蘿蔔的辣味。
5、蘿蔔泥浸泡片刻濾出。
6、製作醬汁,加入醬油,味淋,清酒,比例為3:2:1。
7、醬汁加入適量水。
8、醬汁中加入半顆檸檬汁。
9、將蘿蔔泥加入醬汁碗。
10、在醬汁中加入少量芝麻油,蒜末,葱花。
11、生菜排盤。將綜合生菜放在盤中。
12、醃製牛排。在牛排上撒上適量鹽和白胡椒。
13、煎牛排。熱鍋後放入牛排,煎至牛排表面滲出血水,翻面再煎至變色,即可。因為選擇的牛排較薄,不用靜置回鍋再煎。
14、切牛排。牛排煎好靜置一分鐘,再切片。這樣可讓牛排繼續導熱,讓血水凝固,鎖住水分,口感更好。
15、裝盤。牛肉鋪在菜上,淋上醬汁。
16、調味。淋上巴薩米克醋和七味粉。
17、裝盤。將浸泡好的洋葱絲鋪在牛排上裝盤。
點評:這是一道特別適合夏天吃的沙拉,沙拉里牛肉的油脂和蔬菜的清甜完美融合,冷和熱的搭配。不會因為只想吃肉或只想吃菜,而拒絕這一道沙拉。在炎熱的夏季,誓將清爽進行到底。
美國的牛肉為什麼便宜
你知道嗎?在美國的超市,牛肉只要1~2美元1斤,相當於10塊錢人民幣!但是驚喜過後才發現,美國的牛肉居然還有瘦肉精!雖然説是經過研究完全無害,不過想想還是覺得有點嚇人。美國的牛是允許使用瘦肉精的!這樣一來養牛,生產速度更快、產肉率更高,自然成本更低。但是要知道,美國的瘦肉精和中國的“瘦肉精”並不是一個概念!國內的一般是鹽酸克侖特羅,這個危害很大;美國則主要使用的是萊克多巴胺,相對而言危害較低低,而且養牛企業也都會做好停藥期,嚴格控制瘦肉精的使用。而且根據相關研究,瘦肉精的有害物質殘留主要是在肝臟等器官裏,肉中的殘留很少,而美國人也不吃內臟器官,所以在危害性上就更低了。但是,雖然官方解釋一大堆,光看到“瘦肉精”三個字,相信很多人都已經從原本的“垂涎三尺”變成“退避三丈”了,尤其是對於愛吃牛雜的人來説,還是更貴的中國牛比較放心?!
怎麼鑑別熟牛肉泛綠光是否屬於正常光柵效應
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1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...
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