螞蚱菜怎麼吃?螞蚱菜怎麼做好吃
螞蚱菜一般是山東等地對一種野菜的叫法,而且夏天吃螞蚱菜很是常見。那麼,螞蚱菜怎麼吃?螞蚱菜怎麼做好吃?
螞蚱菜怎麼吃
螞蚱菜的食用方法很簡便,既可鮮食(生食,但口感不好。)又可乾燥後食用,食用方法極為簡便,最簡便的方法當屬涼拌了。其方法是將洗淨的新鮮螞蚱榨菜切碎,並用開水略加炒制,撈出冷卻後加點食鹽、蒜泥、香油或棕櫚油即可食用了。
此外,還可以炒着吃、做湯吃、做水餃餡……
也可冷凍貯藏、醃製,以備短缺的季節食用。
螞蚱菜怎麼做好吃
菜盒的做法
主料:麪粉200g
輔料:油適量、雞蛋2個、餡適量
步驟
1.將雞蛋打入碗中,攪拌均勻
2.加入麪粉,水,揉成麪糰
3.揉成麪糰後,放在一邊發至原來的兩倍大
4.提前調好的餡
5.將發好的麪糰,揉成長條,切成劑子
6.壓成薄片狀
7.放入餡
8.包成菜盒狀
9.將電餅鐺刷一層油,把包好的菜盒放入,一面煎熟後,煎另一面,煎至兩面都熟即可。
螞蚱菜的營養功效
螞蚱菜又名馬齒菜、馬勺菜、麻繩菜、五行草、馬齒莧等,是農村牧區最常見的一種野菜,除自然條件極端惡劣的地區外,田園中、馬路邊,幾乎隨時屬地都能見到她的身影。螞蚱菜生長迅速,生命力極強,特別耐旱,具有極高的藥用價值和營養價值。
螞蚱菜可以全草入藥,具有清熱、解毒、益氣、潤腸、散血、消腫、止痢等功效。內服可主治腸炎、菌痢等多種疾病,是防止痢疾、泄瀉的好藥。媽榨菜俗稱“長壽菜”、“長命菜”,含有大量的甲基腎上腺素、蘋果酸、糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等,健身防病功效顯着。
保健功能:
一、降低血糖:經常吃螞蚱菜對糖尿病患者具有食療作用。
二、降低血壓:能很好保護血管和心臟。
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