鯧魚的營養價值及功效 鯧魚怎麼做好吃
大家在生活中應該都吃過非常多的魚類吧,那麼你瞭解鯧魚嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟鯧魚的營養價值及功效,以及鯧魚怎麼做好吃?跟着小編我們一起來學習吧。
鯧魚的營養價值及功效
1、鯧魚有助於降低膽固醇
鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,脂肪分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸中又包括油酸與亞油酸。當膳食中不飽和脂肪酸不足時,血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加,產生動脈粥樣硬化,誘發心腦血管病,不飽和脂肪酸攝入不足還容易影響記憶力和思維力,對嬰幼兒將影響智力發育,對老年人將產生老年痴呆症等。而腰果中的脂肪恰恰大部分都是不飽和脂肪酸,有助於預防高血脂與冠心病等心腦血管疾病。
2、鯧魚有助於延緩衰老
鯧魚中含有豐富的微量元素硒和鎂,鎂元素對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,硒元素有強抗氧化的功效,硒能清除體內自由基,排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生,防止血凝塊,清除膽固醇,同時增強人體免疫功能。
鯧魚
3、鯧魚有助於預防貧血
鯧魚的含鐵量較高,多吃鯧魚有助於預防缺鐵性貧血,特別適合膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
鯧魚怎麼做好吃
1.準備的原料。
2.鯧魚處理乾淨,在魚背上劃幾刀。
3.加入葱,姜,料酒,鹽,十三香冰箱冷藏醃製2小時以上。
4.取出洗淨表面的雜質,兩面刷上一層油,烤箱230度中層烤制10分鐘。
5.烤盤墊上錫紙,加上茶葉,紅糖。
6.再在上面放上蒸架,將烤好的魚放在蒸架上。
7.再用錫紙將魚全部包裹起來。
8.繼續230度,中層15分鐘,過5分鐘後打開就可以。
做茶香薰鯧魚有什麼技巧1、烤盤上墊錫紙,更容易清洗。
2、魚和燻烤的茶葉,紅糖要包裹嚴實,讓糖焦化後的煙氣全部包裹在魚肉上,不浪費。
做鯧魚要去內臟嗎
需要。因為內臟中含有許多排泄物,食用後對自身健康有所影響,具體去內臟的方法如下:首先把魚豎着放起來,使魚白的部分向上,這時你會看到,在靠魚尾巴的地方有一個小小的點,應該是稍微有點發紅的,把剪刀插進去朝着魚頭的方向剪開就可以了。記得要一直剪到鰓稍微靠下一點的地方,然後再把裏面的東西全部都取出來,這樣就可以了。
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