開心果是銀杏樹的果實 開心果是什麼樹的果實
開心果是市面上很常見的一種堅果,很多人都吃過,同時銀杏果也是我們很熟悉的一種果子,很多人認為開心果就是銀杏果,那麼開心果是銀杏樹的果實?開心果是什麼樹的果實?
開心果是銀杏樹的果實
不是。它們是兩個截然不同的品種,銀杏果俗稱白果,是銀杏樹的種子。開心果是一種乾果,成熟後可直接食用。開心果時非常健康的一種乾果,適當食用會有利於人體健康,但是銀杏果不能多吃,其中含有微量毒素,並且潛伏期可以長達十幾個小時,輕者會出現噁心頭暈,重者會損害神經系統,導致意識昏迷。開心果是漆樹科阿月渾子樹的果實,味辛澀性温,其中含有大量的維生素、油脂、脂肪、纖維素以及多種礦物質成分;而銀杏果是銀杏科銀杏的果實,味甘性平,其中含有豐富的蛋白質、纖維素、脂肪、氨基酸以及多種礦物質化合物,這兩者是兩種不同數木的果實並不相同。
開心果是什麼樹的果實
開心果樹又叫阿月渾子,落葉小喬木。樹高約10米,奇數羽狀複葉,樹齡長,生長緩慢,實生苗從種子種植的第一年算起,至少需六年結果,結果率逐年增加,果實較大,長圓形,長約2釐米,寬約1釐米,熟時呈黃綠色或粉紅色。原產於敍利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐,後傳入中國邊遠地區。粗壯健康的開心果樹,種植六年後開始結果。每棵每年可收摘100-200公斤鮮果,一般的開心果樹每株年產70-130公斤鮮果。鮮果的乾果率(商品)為30%,即鮮開心果100-200公斤,形成商品(乾果)可獲30-60公斤。近百年來。開心果的價值為乾果之首。開心果商品分為四個等級,在國內頭等開心果零售價為每公斤75元、二等65元、三等50元、四等40元。
開心果一天吃多少合適
開心果營養價值高,但不是吃的越多越好,每天吃50g左右最合適,差不多有20顆,能很好的起到滋補的作用。吃多了會給腸胃的消化帶來負擔,從而出現腹脹、便祕的情況;另外,開心果中帶有一定的火氣,吃多了容易上火;開心果屬於典型的高脂肪食物,吃多會導致肥胖。所以適量的食用,既能保證營養,又不會傷害到身體。開心果和其他的堅果一樣屬於高蛋白,高油脂食物,這類食物少量食用即可起到很好的滋補作用,食用過多反而對胃腸的消化造成負擔,尤其是植物蛋白攝入過多,很容易腹脹,便祕。開心果屬於高營養食物,而人體每天吸收的營養量是有限的,少量食用開心果就能起到很好的滋補作用,食用過多反而會導致開心果消化吸收不全,造成營養浪費。
開心果的禁忌人羣
有過敏體質的人羣。雖然開心果是老少皆宜的零食,但是由於每個人的體質不一樣,一些人羣吃了之後會產生過敏反應是極有可能發生的事情。一旦發生過敏現象,最好是對症治療,並避免再次食用。
口腔潰瘍及咽喉炎人羣。開心果常人吃了都很容易上火,更何況是有口腔潰瘍和咽喉炎的人羣。建議這類人羣在疾病好了之後再適量吃,否則是會導致我們的健康造成更大影響的了,這不利於我們健康,所以需要我們大家注意才行。
腹瀉的人。開心果中含有大量的油脂和膳食纖維,有潤腸通便的作用,對常人和便祕者是有好處的,但是腹瀉者一定不能吃,以免加重病情。
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