榆錢樹果實怎麼吃?榆樹的果實怎麼吃?
榆錢很多人都知道,而且知道榆錢的吃法很多,但是榆錢樹果實怎麼做更有營養呢?一起來了解一下吧。
榆錢樹果實怎麼吃
經常食用榆錢可以對失眠、食慾不振、小便不利、水腫都是有着一定的幫助的。由此可見,榆錢給我們帶來的營養是其他食物都不具備的。
榆錢不僅具備了以上的功效,而且還具備了其他的優勢,可以起到健脾養胃、安神、殺蟲消腫等效果,所以榆錢的價值非常高,這樣才使得榆錢受到了很多人士的喜愛,尤其是農村的人士,因為榆錢在農村非常常見,很多人都會使用榆錢做餃子,使得餃子的營養更加獨特。
榆錢樹果實怎麼做好吃
每100克榆錢中含蛋白質4.8克、膳食纖維4.3克,胡蘿蔔素的含量比較高,含730微克,含鈣62毫克、磷104毫克、鐵7.9毫克。榆錢的生長季節性強、受地域影響,產量不大,也就是嚐嚐鮮,不可能天天吃,所以對膳食營養攝入、健康的影響很有限。
1、生吃
剛摘下的榆錢鮮嫩脆甜,做涼菜方便又可口。把榆錢洗淨、晾乾,放在盤裏,加入白糖,或者再添點兒西紅柿丁、黃瓜丁,既好看又好吃。如果喜歡鹹味的,就放點鹽、醬油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等。記住:為了健康少吃鹹!
2、蒸榆錢飯
這是最傳統、流行的吃法。做法既簡單又美味。把榆錢清洗乾淨瀝乾水,然後拌上面粉,放入蒸籠上蒸,蒸上10幾分鐘後就熟了。把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油調好做蘸汁,拌上剛剛蒸熟的榆錢兒,就可以開吃啦!
3、煮粥
做法同一般的蔬菜粥,以葱花或蒜苗炒後加開水燒開,鍋下大米或小米煮粥,米將熟時再放洗淨的榆錢,繼續煮5~10分鐘。加適量調料,即成榆錢粥,吃起來滑潤噴香,味美無窮。
4、做餡
將榆錢洗淨、切碎,加蝦仁、肉或雞蛋調勻後,包水餃,蒸包子,煎餅卷,清鮮順口。
肯定有很多人在小的時候和我一樣都特別的愛吃這種東西,但是無論什麼樣的東西我們不要過多的吃。特別是如果生吃的話有些人也是會引起腸道上面的問題,而且還有可能引起大便不適的情況,就例如拉肚子肯定會有很多人和我一樣吧!所以説適當的吃一些也是會對身體好的,但是不可以過多。想要像蔬菜一樣吃,那麼就要等到煮熟和蒸熟以後在吃了。
榆錢的功效與作用
1、榆錢具有清熱安神的功效與作用。榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等,其中鈣、磷含量較為豐富,有清熱安神之效,可治療神經衰弱、失眠。
2、榆錢具有利尿消腫的功效與作用。榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒,殺蟲消腫的作用,可殺多種人體寄生蟲,同時,榆錢還可通過利小便而消腫。
3、榆錢具有止咳化痰的功效與作用。榆錢味辛入肺經,能清肺熱,降肺氣,榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功,故可用於治療咳嗽痰稠之病。
4、榆錢具有和胃健脾功效與作用。暖胃,治療胃寒症。適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。5、榆錢具有消食的功效與作用。有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯症。
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