產後能吃酒釀圓子嗎 酒釀圓子的禁忌
酒釀圓子是江南地區的傳統小吃,相信很多朋友都愛吃。那麼剛生完孩子的寶媽可以吃酒釀圓子嗎,吃酒釀圓子有什麼禁忌呢,下面小編為大家講解一下。
產後能吃酒釀圓子嗎
酒釀圓子能夠改進血液循環系統,增加免疫力,推動胃口,豐胸美乳,,催奶和美容護膚,對身體有很大的益處。 能夠補血補氣理氣,推動血脈商品流通,調理全身血氣,防止生完孩子人體氣血虧虛,出現頭昏、睏乏、頭暈眼花、冒虛汗及產後惡露下不來或下之很少等不適感;能夠協助孕婦避寒症,既可防止生完孩子關節痛等眾多疾病,又可以通脈活血化瘀,温補脾胃,可推動分泌乳汁。
產後後,是可以吃一些酒釀圓子的,一般沒什麼影響,這種僅僅一般的食材而已,留意不必過多,由於酒釀圓子歸屬於檽米制做的,假如吃的過多得話,可能造成胃脹痛,加劇胃的壓力,因此 最好是還是少吃一些。產後後,在飲食搭配層面要留意影響,由於孕婦的飲食搭配與小孩是密切相關的。
酒釀圓子的禁忌
醪糟不但口味鮮美,而且營養很多,但是並不是每一個人都適合,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)則不宜喝醪糟,因酒精對肝細胞有直接刺激作用,否則對病情不利。醪糟也是一種酒,不過味較淡,一般不會醉人。但若吃得太多,而又是吃那不經加水煮制的醪糟醅子,醉了時會更深沉,更難醒。
酒釀圓子的做法
食材:酒釀、圓子、雞蛋、白糖、枸杞。做法步驟:
1、枸杞用清水稍微泡一下;雞蛋打散,去除表面的泡沫備用;鍋中倒入適量的水,大火將其燒開,燒至水微微沸騰的時候,倒入圓子,小火慢煮,大約煮1分鐘之後,煮至圓子漂浮在水面上,加入適量的白糖攪至融化。
2、圓子膨脹變大,被煮熟煮透之後開始第一次勾芡,第一次勾芡可以薄一點,攪拌均勻之後開始第二次勾芡,第二次勾芡可以濃一點,勾芡好之後倒入雞蛋液,邊倒邊攪拌,使蛋花分散均勻,即可關火盛出,撒上枸杞,即可享用。
小貼士
很多人做的酒釀圓子不粘稠不好喝是因為少加了勾芡這一步,勾兩次芡,第一次薄一點,第二次濃一點,這樣做好的酒釀圓子非常的濃稠好喝。勾芡的時間要注意,一定要等圓子膨脹變大之後再勾芡,如果勾芡過早,圓子很難煮熟。
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