李子皮為什麼酸?李子皮能吃嗎?
酸甜的李子紛紛上市,紅色、黑色、黃色,顏色斑斕卻同樣美味,但是吃李子的時候小編就發現李子的皮特別酸,比果肉酸了不知道多少倍,果肉散發清香味道甜蜜,卻有着如此酸澀的果皮,李子皮為什麼酸?李子皮能吃嗎?接下來我們一起來了解下。
李子皮為什麼酸
李子皮的酸是因為李子皮含了較多的酸性物質,這些物質對人體並沒有危害,但是其口感就會沒有果肉那麼好了,酸酸的果皮應該也是大自然進化中,果實為了自我保護的表現吧。
李子皮能吃嗎
吃李子時可以連皮一起吃,但要清洗乾淨並適當在水中泡一段時間後再吃比較衞生。
李子除了同其他水果一樣含有多種人體所需的營養成分外,還含有較多的氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、糖,維生素B1、B2、C以及鈣、鐵等成分。不僅美味可口,而且對肝病有較好的保養作用。名醫孫思邈就曾説過:“肝病宜食之”。李子有以下功效:
幫助消化李子其實是一種營養很豐富的食物,李子能促進腸胃的蠕動,因為李子中含有一些能促進胃酸和胃消化酶分泌的物質,所以能幫助消化,而且李子的味道酸酸甜甜,能提高食慾,經常容易便祕或者是大便祕結的人可以吃適量李子來緩解症狀。
美容養顏李子中含有大量的維生素和礦物質,抗氧化性非常強,不僅能幫助消化,還能促進皮膚的新陳代謝,補充皮膚所需的水分,讓肌膚變得更加水潤,對臉上的黑斑和粉刺等皮膚問題都有改善作用,所以經常吃李子能起到美容養顏的效果。
利水消腫很多人可能到了夏天就容易出現水腫的現象,體內的濕氣無法排除體外,吃李子可以利水消腫,特別是女性很容易出現小腹腫脹的情況,吃李子可以起到一定的緩解作用,所以李子有下水氣、除浮腫的功效。
降壓清肝李子對高血壓有一定的輔助治療的作用,能起到穩定血壓的效果,特別需要提的是李子對肝臟是有很大的好處的,所以患有肝病的人可以適量吃一些李子,對肝臟有保養作用,但是李子是寒性的,不能多吃。
怎樣挑選優質李子看一看。首先看看李子的形狀和顏色,好的應該是小而圓,表面光滑。奇形怪狀的、表面粗糙嚴重的不能要。顏色選果皮光亮、半青半紅的較好。摸一摸。其次用手輕輕摸一摸李子,如果果肉結實、軟硬適中的,是比較好的李子。如果捏一捏李子,感覺很硬,是生李子。捏起來很軟的,成熟度太高,不宜購買,也放不長時間。嘗一嘗。可以找個比較好的李子,咬一小口品嚐一下,如果有強烈苦澀味道,這樣的李子不能要。如果咬一口就感到汁液飽滿,就是比較不錯的李子。做個小實驗。把李子放進水杯裏,如果李子長時間漂浮在水面上,這樣的李子很可能有毒,不要購買。反之是正常的無害的李子-
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