豆芽炒粉條用什麼粉條好 豆芽炒粉條哪一種粉條好
豆芽炒粉條是一道家常菜,這道菜很多人都喜歡吃的,但是要炒的好吃是需要技術的,不然粉條要麼不熟,要麼炒成一坨了,豆芽炒粉條用什麼粉條好呢。
豆芽炒粉條用什麼粉條好
在做豆芽炒粉條的時候,一般用的都是紅薯粉條。因為紅薯粉條比較耐煮,同時口感爽滑有勁道,用來做豆芽炒粉條這道菜是非常合適的。當然,如果不喜歡紅薯粉條的話,也可以根據自己的口味選擇其他的粉條。
豆芽炒粉條哪一種粉條好
用紅薯粉條就可以了,要純正的吃起來就更好吃。
豆芽當中的葉綠素能夠有效的防治直腸癌,其中含水量豐富的天門冬氨酸,可以讓機體大大減少乳酸的堆積,對於消除疲勞有着很好的功效。我國的中醫認為,豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼,具有清熱解毒、利濕通下的功效。
豆芽炒粉條怎麼做好吃
1、黃豆芽一盤,這是黃豆生了八天后的成果,俺們是邊發邊吃,最後剩了這些長長了。
2、粉條泡在水裏泡軟。
3、鍋里加油,燒熱,下葱姜爆香,然後下肉絲炒至變色。
4、下黃豆芽翻炒,稍加一點水燉一會兒,否則黃豆芽有豆腥氣兒。
5、燒一鍋熱水,把粉條放裏面煮,煮到粉條半透明略有白芯的程度。
6、把焯好的粉條撈出來瀝水,下到豆芽鍋裏,加鹽和少量醬油調味就ok了!下粉條後不要炒太長時間,否則粉條會粘成一團不清爽。
豆芽炒粉條的小技巧
用純正的紅薯粉條做炒粉條更好吃,口感柔滑、Q彈。蒜苗豆芽炒粉條,豆芽的鮮嫩,加上蒜苗的獨特香味,是讓這道炒粉條更加好吃的關鍵。其實這道菜用春餅卷着吃更好吃,不過用米飯就着吃也噴噴香。
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