黑莓和桑葚的區別 黑莓和桑葚的對比圖
黑莓和桑葚在外觀上非常相像,很多人會分不清他們倆,其實有一個最大的區別就是,黑莓是外來的,而桑葚是中國本地產的,一起來看看對比圖。
黑莓和桑葚的區別
桑葚產於中國,屬於聚花果,性寒,整個果實屬於穗狀,未成熟是黃棕色、滿滿轉化為紅色,成熟後是暗紫色,脾胃不好的人不宜食用。而黑莓原產北美,屬於聚合果,每顆單果裏面都是效果是,裏面包含了黑莓籽,因此黑莓看起來會更顆粒分明、黑亮誘人。
食用黑莓的禁忌
1、黑莓含有大量糖分,患有糖尿病的人不宜食用。
2、黑莓不要用鐵器盛,因為黑莓中的酸性物質會跟鐵發生反應,容易導致中毒。
3、寶寶不宜多吃。因為黑莓內有較多鞣酸,不利於寶寶吸收鐵、鈣、鋅等營養物質。
黑莓的營養價值
1、抗癌
黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發現,花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物,可有效治療皮膚癌和肺癌。
2、護眼
黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成,同時可防止紫外線損傷眼睛。
3、壯骨
黑莓是微量元素錳的極佳食物來源,一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。錳有助於人體形成結締組織,對強壯骨骼至關重要。
4、補腦
黑莓肉可以幫助緩解腦部壓力過大的問題,黑莓肉單吃和核桃一樣,可以幫助自己強身補腦,黑莓的補腦效果強,是非常適合腦力活動者吃的滋補品。每天取些黑莓過來泡水,常常喝些黑莓水,久而久之就會感覺自己的腦子慢慢強健起來,變得輕鬆不會昏沉沉的了。
5、安神
黑莓肉有安神的效果,不管是新鮮的黑莓肉還是幹黑莓肉都能緩解我們的心神,幫助該是神經性緊張,心煩造成的多夢失眠問題,黑莓還能補氣血安神經,黑莓幹煮水做的糖水甜品,能偶補氣養血,讓頭腦不在昏沉沉的,更加清明起來。所以經常腦力運作多的人和女性又頭痛病的人可要多吃黑莓。
6、安胎
黑莓中有鐵盒維生素,這兩者能夠減去孕婦懷孕期間的不適感覺,同時還能給孕婦腹中的胎兒補充養分,更有利於孕婦和寶寶,所以黑莓是很好的安胎滋補品了。
黑莓怎麼吃
1、鴨肉去筋,在鴨皮上輕輕切出菱形花紋。五香粉、鹽、黑胡椒混和後抹在鴨脯上。
2、黑莓甜酒、紅葡萄酒、肉桂枝、八角(如用)一起放入小煮鍋,柳橙皮洗去蠟後刨碎,也放入鍋中,一併燒開。
3、鴨脯帶皮一面朝下放入無油的煎鍋中,用中火煎4—5分鐘。鴨皮呈金黃色,而且炸出的鴨油夠煎另一面時,將鴨脯翻轉煎5—6分鐘至半熟(若要全熟則時間再煎長些)。用勺子撇去多餘的鴨油。
4、黑莓洗淨,放入酒及香料汁。柳橙擠汁,一半倒入酒中,燒開後調低火力煨5分鐘。剩餘的柳橙汁同竹芋粉一起攪拌均勻。
5、將黑莓濾出,放入碗中。酒及香料汁注入煎鍋,加進調好的竹芋粉水,燒開,不停攪拌直至變稠。放入黑莓,加熱。
6、鴨脯肉切片盛入上菜盤,澆上紅酒黑莓醬汁即可食用。
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