火龍果變紅了還能吃嗎?火龍果變紅了可以吃嗎?
上週買的火龍果還沒有吃完,放了幾天外面已經變紅了。那麼火龍果變紅了還能吃嗎?火龍果變紅了可以吃嗎?
火龍果變紅了還能吃嗎紅肉火龍果食用後常會使大小便變紅,使人誤以為便血或血尿,紅肉火龍果的紅色為天然色素,可放心食用,但吃時要小心,紅色天然色素一旦染污衣物,很可能洗不掉,雙手或嘴巴被染紅則可用清水洗掉。
吃火龍果大便紅色的原因不必驚慌,把排泄物染紅的東西,其實是紅心火龍果裏的寶貝花青素。它是一種有明顯抗氧化效果的物質,可以對抗自由基,有效抵抗衰老,對女士能起到減齡,也就是延緩衰老的作用。
此外,花青素還可以防止血管硬化,能夠預防心血管疾病。”來自火龍果產地的廣東微商@果語鮮果對此也做出了回覆,據她介紹,紅心火龍果主要產自南方,紫紅色的汁水因為含有花青素,容易將人的手掌和排泄物染色。
“花青素不會被身體直接吸收,它會在血管表面形成一層保護膜,然後會隨着腸道與糞便一起排出體外,所以大家會看到大便小便變成紅色的。”
涼拌山藥火龍果的做法原材料:山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
調味料:芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
做法:
1、山藥洗淨,削皮,泡醋搓洗去黏液,切絲後,下沸水中汆燙後,撈出瀝水備用;
2、火龍果去皮,用半匙鹽水洗淨,切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用:
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻,加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻,入冰箱醃漬10分鐘即可。
特別提示:炸的時間不宜過長,油温也不宜過高。
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