普洱茶生茶和熟茶哪個好 普洱茶買哪種好
普洱茶是一種中國茶,分為生茶和熟茶兩種。生茶指的是直接以新鮮毛茶為原料,經過殺青、揉捻、晾涼等工序製成的普洱茶;熟茶則是通過堆堆發酵等特殊工藝製成的。生茶口感比較清淡,有些苦澀,但保存時間長可以變得越來越香;而熟茶則口感比較濃厚,有些陳香味。哪個好要根據自己的喜好而定。
普洱茶生茶和熟茶哪個好
1.成分:普洱熟茶是經過專業人工發酵而成的,在整個發酵過程當中茶葉的內部會產生很多有益菌羣,而其他的有害細菌則會被殺滅,在飲用之後這些有益菌就可能附着在胃腸璧上面,對消化系統形成保護;而生茶因為沒有經過發酵,所以沒有益生菌物質,但裏面含有的維生素、微量元素等,沒有經過高温因此保留得更加充分,活力更好能夠被人體所吸收。
2.口感不同:普洱生茶在入口之後就會明顯的苦澀味道,其輕重程度和茶葉原材料好壞、沖泡手法之間存在關係;而普洱熟茶其問道就是屬於比較醇厚、温和的那種,入口之後不會有明顯的苦澀味道,反而會有非常濃郁的茶香味道充斥在口腔內部,對中老年人來説比較適合。
3.作用:普洱生茶能夠起到很不錯的降脂、降壓、減肥、清理腸道的作用,但是普洱生茶帶有的刺激性比較大的,適合年輕人作為減肥飲品;普洱熟茶的話則有軟化血管、養胃健脾的效果,對腸道不好的中老年人比較好。
普洱茶買哪種好
1、滇青:採用雲南大葉種茶樹的鮮葉經過殺青、揉捻後,用太陽曬乾而成。屬散茶,又叫“生茶”。
2、沱茶:“沱”即“團”之意,將散茶蒸後,加工揉製成團狀,便於攜帶。
3、緊壓茶:將青毛茶付揀,潮水軟化,稱重,蒸壓,定型,乾燥,包裝。多為磚形,外形緊結端正,厚薄均勻,色澤烏潤,肉質湯色橙紅,香氣純正,滋味醇濃,經久耐煮,葉底呈竹葉青或帶褐色。
普洱茶是酸性還是鹼性
普洱茶生茶屬於是酸性的,但是會隨着泡茶的時間越長緩慢變成鹼性,熟茶經過了發酵之後屬於是鹼性,普洱茶在泡茶的時候具有一定的講究,需要100%度的開水,然後4秒出湯,對於老生茶一般可以8秒出湯。茶湯屬於是弱酸性的物質,裏面主要是鞣酸和茶鹼,在初期沖泡的過程中,裏面的酸性物質溶出比較快,但是後期的茶分類物質開始溶出。
普洱茶有幾種
普洱茶分為生茶、熟茶兩種。除此之外,根據外觀的不同,普洱茶又分為緊壓茶、散茶;根據形狀的不同又分為餅茶、沱茶、磚茶、柱茶、鐵餅等;根據茶樹類型的不同,又分為喬木型、小喬木型、灌木型。
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