冬季多喝杏仁露 消食保健康
誤區1.肉吃太多。
肉類雖然美味可口,但不易消化,如果吃得太多,對胃腸功能不好或逐漸減退的老年人來説,常常是不堪重負,出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等病症。而肉類在消化過程中的某些“副產品”,如脂類、糖類等物質又是心腦血管病等常見病多發的誘因。
誤區2.以補品代替食補。
不少人都有“多吃補品,有病治病,無病強身”的想法,特別是老年人,對松茸類的補品偏愛有加。其實,一般人從一日三餐的飲食中,就能攝入足夠的營養,如果吃太多補品,不但起不到進補的作用,而且還會產生腹脹、食慾下降等副作用。
誤區3.不因人而異。
專家提醒,“秋補”要因人而異,體質偏熱的人就不要吃太多羊肉、狗肉等熱性食物,否則會加重秋燥。但陽虛體質者如果一味清熱,而身體虛弱,患有慢性疾病的朋友,最好在醫生的指導下進補。
因此,在冬季節補身體,首先要注意均衡,肉類、蔬菜、水果都要吃,以達到平衡營養。如果出現消化不良、積食等症狀,建議可以吃一些消食養胃的食物,比如杏仁、薏米等,尤其是杏仁,效果甚佳。中藥典籍《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效,即潤肺,清積食,散滯。清積食是説杏仁可以幫助消化、緩解便祕症狀,在《現代實用中藥》中,對杏仁的功效也有這樣的描述:“杏仁內服具有輕瀉作用,並有滋補之效。”對於年老體弱的慢性便祕者來説,吃杏仁效果更佳。另外,杏仁中含有優質的植物蛋白,還含有鐵、鋅、鈣、錳等微量元素以及多種維生素,尤其是維生素E含量,在堅果類食物中名列前茅,而且富含核黃素和大量的膳食纖維,每天吃一些不但能及時補充身體所需的營養素,其中的活性物質還有潤肺、降血糖、抗炎鎮痛等功效。
在冬天,建議大家不妨多喝杏仁露,研究顯示,一瓶250毫升的杏仁露相當於50顆杏仁的營養含量,尤其適合中老年人。如果出現積食、便祕等病症,也可以請杏仁露來幫忙。杏仁露作為植物蛋白飲料,能緩衝肉類等酸性食物對身體產生的不良作用。
另外,在冬季補身體,還要注意多吃五穀雜糧,比如各種顏色的玉米、薯類,以及土豆、南瓜等;多吃山藥、百合、白扁豆、蓮子、蓮藕、梨等蔬果;食物儘量多蒸煮燉,少油少鹽;還要注意運動,每天堅持運動30分鐘,可以選擇跑步、快走、跳舞等運動方式。
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