黑茶是煮還是泡好 黑茶是不是年份越久越好
黑茶是熱性茶,特別適合體寒的人在冬季飲用,而且黑茶是後發酵茶,是中國特有的茶類,歷史悠久。那麼黑茶是煮好還是泡好?黑茶是不是年份越久越好?
黑茶是煮還是泡好
黑茶既可以煮也可以泡,一般而言,對於存放時間短,茶質鮮嫩的黑茶,適宜沖泡飲用,泡茶可以充分釋放茶類滋味物質,同時最大程度保留茶葉的純正性,而存放時間長、質地粗老的黑茶適宜煮飲,煮茶温度高,利於茶內果膠以及風味的析出,從而保證茶湯的飽滿、純正性。
黑茶是不是年份越久越好
黑茶屬於後發酵茶,具有越陳越香的特點,在一定的條件內,存放的年份越久越好,也越有收藏價值,國家有着明確的規定:“黑茶在清潔、防潮、無異味的條件下可以長期保存”。一般散茶的保質期為5至10年,千兩茶和磚茶的保質期為10至15年也就是説在保質期內而且保存得完好的黑茶年份越久越好,若是已經過期或者在保存時染上了雜味和異味,也就不具備越久越好的特點,同時也不具備收藏價值。所以想要黑茶越久越好,就一定要在保質期內採用科學、適宜的保存方法。
黑茶可以加水反覆煮嗎
黑茶可以加水反覆煮,不過可不要用隔夜的煮茶。黑茶中含有的物質比較豐富,茶葉中有黑茶葉子也有黑茶梗,比其他的茶葉更耐煮,在一天之內可以加水反覆的熬煮,一般可以煮10次左右。
黑茶為什麼要煮着喝
黑茶經過緊壓的工序之後,會形成磚形、餅形、沱形等緊密的形狀,直接泡着來喝,可能茶香味不夠濃郁,而用來煮着喝可以將黑茶的茶香味完全的散發出來,茶水的口感也是比用開水直接泡着喝的好,黑茶的功能成分也有利於人體吸收,所以説黑茶要煮着喝。
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