酸豆角中現青蛙廠家315後已倒閉 酸豆角怎麼醃好吃又脆
用酸豆角炒點肉沫在配上點米飯,那簡直是下飯的神器啊!但是最近有人在購買一包酸豆角之後裏面竟然有青蛙,在聯繫廠家之後説廠子已經倒閉了這是怎麼一回事?酸豆角要怎麼醃才能好吃又健康?
酸豆角中現青蛙廠家315後已倒閉
近日,江蘇蘇州一位超市老闆孟先生髮視頻稱,有顧客在他銷售的某品牌酸豆角中發現了青蛙。從視頻中可以看到,那是一包未拆封的酸豆角,青蛙在酸豆角里早已死去多時,由此可以判斷,青蛙是在包裝之前就進入包裝裏面的,是廠家的“鍋”。
孟先生表示,事發之後他立刻給客户退款並道歉,還下架了該品牌所有酸豆角,共有十幾包,價值大約百餘元。孟先生還稱,他跟經銷商進行溝通,希望能退貨,經銷商卻聲稱廠子在315晚會之後就已經倒閉了,“你想咋地就咋地吧”,讓孟先生很是無奈。
對此網友們也是紛紛熱議:
“大驚小怪的,你所能買到鹹菜的,幾個不是這樣?有的超出了你的想象!”
“所以咯,還是我們農村自己弄的吃得放心,不過現在農村很多家庭也都是買的了。”
“這種泡着的鹹菜都是超標的,所以我不會再買這種包裝的鹹菜,雖然我很愛鹹缸豆。”
看到這個,想起了315晚會後,許多人都在説一場晚會打擊了一個縣的支柱產業,影響了許多酸菜農户的生計,為他們叫屈喊冤。我想説,究竟是誰影響了他們的生計呢?是一場晚會,還是他們自己?如此忽視產品製作標準,根本就是自己砸自己的飯碗好吧?
酸豆角怎麼醃好吃又脆
1、把買回來的豆角先認真的檢查一下看有沒有蟲眼或者是壞的地方,這種豆角要把它挑出來。
2、豆角的兩頭一定不要去掉,清洗時如果進水了,醃製的豆角就會容易壞。豆角洗淨後把它放入筐中控幹水分,然後再把豆角鋪在案板上把水分完全晾乾。
3、再來準備一些小米辣、3塊生薑還有一些大蒜來清洗乾淨,和豆角一樣水分控幹後再把它晾乾。然後再把醃酸豆角的容器清洗一下,清洗乾淨後把容器也控一下水分。
4、先準備一大鍋純淨水,然後準備鹽,1斤豆角20克鹽,我今天醃了5斤豆角用100克鹽。鍋內水開後把鹽倒入鍋中,再加入花椒粒30顆左右,大火煮開後轉中小火再煮10分鐘,把花椒的香味煮出來。煮好後關火放到一旁冷涼備用。
5、小米辣晾乾後用剪刀把辣椒的杆部位剪掉,生薑給它切成厚片。
6、豆角晾了10個小時左右已經全部晾乾了,下一步開始來醃,做醃豆角之前一定要記得所有用到的廚具都不能沾油和生水,要不醃的豆角就會很容易壞的。
7、把晾乾的豆角盤起來放入容器中,然後再放入薑片、大蒜、小米辣、再加入冰糖40克,然後再把冷涼的料汁倒入容器中,料汁一定要淹沒豆角,最後加入30毫升高度的白酒封一下口,再封一層保鮮膜把口封緊,最後再蓋上蓋子,封好後一定要放在陰涼通風避光的地方保存。
酸豆角是發物嗎
酸豆角不是發物,酸豆角是通過將豆角醃製而成的一種食品,裏面含有非常豐富的營養,包括很多維生素,碳水化合物,蛋白質,礦物質等,通常能夠促進消化道消化功能,能夠輔助增進食慾。
發物通常是指海鮮,牛肉,羊肉還有啤酒等,這些食物含有的嘌呤比較高,如果過量的食用可能會導致血液中的尿酸升高,容易誘發痛風,而且還可能會使過敏體質的患者出現急性過敏反應。
酸豆角是哪裏的特產
酸豆角是湖南的特產。
酸豆角以豇豆角為主料,以葱、生薑、蒜、郫縣豆瓣、料酒、生抽等調味品為輔料製作而成。其中含有豐富的優質蛋白、碳水化合物以及多種微量元素,營養價值較高。
酸豆角不僅可以作為下飯菜食用,還可以當做飯後開胃菜品嚐,是湖南益陽一道別具風味的傳統名菜。
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