芋頭怎麼去皮不手癢?芋頭去皮的方法有哪些?
芋頭是小編喜歡吃的一種食物,它營養價值豐富,味道醇香,相信也有很多人青睞於它吧!但是芋頭去皮的時候容易手癢,而且碰到哪裏哪裏癢。芋頭怎麼去皮不手癢?芋頭去皮的方法有哪些?
芋頭的營養價值
芋頭營養豐富,其中含碳水化合物達13%,主要為澱粉;含蛋白質約2%,脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護牙齒的作用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食慾,幫助消化,有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便祕;並且可提高機體抗病能力,有助病後康復。
芋頭去皮不手癢
蒸煮去皮
把芋頭洗淨,直接蒸或者煮至熟,熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢,可以直接用手剝去外皮,只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用,再加工做菜餚的話很難入味,口感欠佳。
摩擦去皮
把很多的芋頭放在一個袋子裏面,不要放太滿,把袋子拿起上下抖動,使袋子裏面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。
流水去皮
在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮,芋頭的大部分汁液都會隨着流水流走,很少會殘留在手上,引起皮膚瘙癢的效果不是很強,不是大問題。
用手套去皮
在給芋頭去皮時候可以戴上塑料手套,這樣芋頭的粘液就不能直接接觸到手上的皮膚,不會引起皮膚瘙癢。
注意
將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風,可保存3-5天,因為芋頭容易變軟,在購買之後儘可能快點將它食用完。
芋頭不耐低温,故鮮芋頭一定不能放入冰箱,在氣温低於7℃時,應存放與室內較温暖處,防止因凍傷造成腐爛。
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